Grillet biff med pepperrotkrem
Oppskrift på bakt biff med horseradish krem, perfekt for en smakfull middag. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
En saftig og krydret biff med en deilig pepperrotkrem er den perfekte hovedrett for deg som søker en klassisk, men samtidig litt uventet smakvariasjon. Grillingen gir biffen en herlig karamellisert skorpe, mens den myke og kremsige pepperkremingen kompletterer det hele. Denne retten passer utmerket både til uformelle middager med venner og til mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 1 tomme tykk biff av storfe (ca. 680 g)
- 2. 3/4 teskje salt
- 3. 3/4 teskje svart pepper
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 2 spiseskjeer ferdigpresset pepperrot på flaske
Ingredienser
- 1. 1. 1 tomme tykk biff av storfe (ca. 680 g)
- 2. 3/4 teskje salt
- 3. 3/4 teskje svart pepper
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 2 spiseskjeer ferdigpresset pepperrot på flaske
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen. Smør inn risten på en grillpanne med olje. Tørk av biffen med kjøkkenpapir og krydre den jevnt med 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Grill biffen på risten på grillpannen, 3 tommer (ca. 7,5 cm) fra varmekilden, i 4–5 minutter på hver side for medium-rare. Overfør biffen til et skjærebrett og la den hvile, løst dekket med aluminiumsfolie, i 5 minutter. Rør sammen rømme, pepperrot og resten av saltet og pepperet (1/4 teskje av hver) i en liten bolle, og server med biffen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er ved romtemperatur før grilling for jevn steking.
- 2Bruket av ferdigpresset pepperrot fra flaske gjør dette enkelt å tilberede, men du kan også bruke fersk rastet pepperrot om du foretrekker det.
- 3For en mykere og rikere kremkonsistens kan du bytte ut deler av rømmen med crème fraîche eller lettrømme.
Serveringsforslag
Servér den grillede biffen sammen med dampet poteter, en frisk salat med balsamico-vinaigrette og et glass robust, krydret rødvin for en komplett og velbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff med pepperrotkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Grillet biff med pepperrotkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
