Grillet aubergine
Oppskrift på grillet aubergine perfekt for sommergrilling. Enkel å lage, sunn og smakfull rett for hele familien.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 900 g faste japanske auberginer
- Olje til grilling
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g faste japanske auberginer
- Olje til grilling
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skyll og tørk auberginene. Klipp av endestykkene. Skjær dem i skiver på langs, ca. 1,2 cm tykke.
- Pensle hver skive med olje og salt.
- Grill auberginene til begge sider er fargede og møre.
- Ta dem av grillen og krydre med salt og pepper.
- For en ny vri: grill ekstra aubergine, hakk den opp og bland med frøede, hakkede plommetomater og revet basilikum etter smak. Dress med en sennepsvinaigrette.
Om denne retten
Den japanske auberginen er en fortettet eksplosjon av sødme og kraft. Når den grilles til en nydelig, kremaktig tekstur, blir den et utsøkt tilbehør som feirer sommeren på sin aller fineste måte. Denne enkle, men smaksrike retten er en klassisk del av det japanske kjøkkenets repertoar, og den passer perfekt til både middager med venner og avslappende kvelder på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Velg tynne, faste auberginer for best resultat – de griller jevnere og blir deilig myke.
- 2Bruk rikelig med olje for å unngå at auberginene blir tørre.
- 3Ikke grill for lenge – du vil fortsatt ha litt fasthet igjen når de kommer av grillen.
Serveringsforslag
Servér de grillede aubergineskivene med nybakt focaccia og en frisk tomat- og basilikumsalat. En kjølig, tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til den deilige, rødfruktige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet aubergine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet aubergine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet aubergine?▼
Total tilberedningstid for Grillet aubergine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet aubergine vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet aubergine?▼
En porsjon av Grillet aubergine inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
