Grillet asparges- og biffbundter
Lær hvordan du lager deilige grillede aspargassbunter med biff. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillet asparges- og biffbundter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje Montreal-steikkrydre, tynne aspargesstenger, trimmet, teskje olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram tynn skinkestek, trimmet for overflødig fett
- 1 spiseskje Montreal-steikkrydre
- 225 gram tynne aspargesstenger, trimmet
- 1 teskje olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,8 dl revet Parmesanost
- 1/2 glass ovnsbakt rød paprika, kuttet i seks 1/2-tommers strimler
- 6 tannpirkere
- 1 spiseskje revet Parmesanost, eller etter smak
Ingredienser
- 225 gram tynn skinkestek, trimmet for overflødig fett
- 1 spiseskje Montreal-steikkrydre
- 225 gram tynne aspargesstenger, trimmet
- 1 teskje olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,8 dl revet Parmesanost
- 1/2 glass ovnsbakt rød paprika, kuttet i seks 1/2-tommers strimler
- 6 tannpirkere
- 1 spiseskje revet Parmesanost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Smørfly eller bank biff med en kjøtthammer til en tykkelse på 1/4 tomme. Kutt i 6 striper, omtrent 5 cm brede og 13 cm lange. Krydre begge sider med Montreal-steikkrydder og legg i kjøleskapet.
- 2Forvarm Panasonic-kjøkkeninduksjonsovn til middels-høy på "Grill"-innstilling.
- 3Legg asparges i en lav skål; drypp over olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- 4Grill asparges i 2 minutter, snu etter 1 minutt. Overfør til en tallerken.
- 5Varm opp ovnen igjen til middels-høy på "Grill"-innstilling.
- 6Still opp biffstrimlene ved siden av hverandre i en samlebane. Dekk jevnt med 1/3 kopp Parmesanost. Legg 3 til 4 aspargespyd oppå, vinkelrett på hver biffstrimmel. Topp aspargesen med en rød pepperstrimle.
- 7Rull biffen tett rundt aspargesen, og vinkle den diagonalt for å unngå overlapping av kjøttet. Fest med en tannpirker.
- 8Grill biffpakkene i 8 minutter, snu hver 2. minutt. Ta dem av grillen og dryss over 1 spiseskje Parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asparges- og biffbundter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asparges- og biffbundter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asparges- og biffbundter?▼
Total tilberedningstid for Grillet asparges- og biffbundter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asparges- og biffbundter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asparges- og biffbundter?▼
En porsjon av Grillet asparges- og biffbundter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
