Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker
Oppdag hvordan du lager smakfull asiatisk grillet kylling med friske bok choy, shiitake sopp og reddiker. En sunn og enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Den asiatiske inspirerte grillkyllingen er en smakfull og fargerik rett som bringer deilige smaker fra Østen rett til ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av den myke, krydderprofylte kyllingen og de sprø, lekre grønnsakene gir en fantastisk teksturkontrast og en eksplosjon av asiatiske smaker. Denne retten er et perfekt valg for et uformelt og avslappet måltid på en sommerkveld sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 8 runde skiver med rødløk, 8 1/3 tommer tykke
- 8 store shiitake-sopp, uten stilk
- 8 røde reddiker, renset og delt i to
- 4 baby-bok choy, delt i to på langs
- 1 stor oransje paprika, kuttet i åtte strimler på langs
- 3 dl Mango-Sesam-dressing, delt
- 6 benfrie kyllingbryst med skinn
- Non-stick grønnsaksspray
Ingredienser
- 8 runde skiver med rødløk, 8 1/3 tommer tykke
- 8 store shiitake-sopp, uten stilk
- 8 røde reddiker, renset og delt i to
- 4 baby-bok choy, delt i to på langs
- 1 stor oransje paprika, kuttet i åtte strimler på langs
- 3 dl Mango-Sesam-dressing, delt
- 6 benfrie kyllingbryst med skinn
- Non-stick grønnsaksspray
Fremgangsmåte
- 1Arranger alle grønnsakene på et stort, rimet stekebrett. Pensle grønnsakene lett på begge sider med 1/3 kopp Mango-Sesam Dressing; strø over salt og pepper. Legg kyllingen på et stykke aluminiumsfolie. Pensle begge sider av kyllingen med 1/3 kopp dressing, og strø over salt og pepper.
- 2Arranger alle grønnsakene på et stort, rimet stekebrett. Pensle grønnsakene lett på begge sider med 1/3 kopp Mango-Sesam Dressing; strø over salt og pepper.
- 3Legg kyllingen på et stykke aluminiumsfolie. Pensle begge sider av kyllingen med 1/3 kopp dressing, og strø over salt og pepper.
- 4Forberedelse i forkant: Grønnsaker og kylling kan tilberedes 2 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur.
- 5Grønnsaker og kylling kan tilberedes 2 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur.
- 6Smør grillristen godt med non-stick spray og gjør klar grillen (middels til høy varme). Grill grønnsakene til de er akkurat møre, og vend dem av og til, ca. 8 minutter for løkringer og 4 minutter for sopp, reddiker, bok choy og paprika. Legg alle grønnsakene tilbake på samme stekebrett. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, 5 til 6 minutter på hver side. Overfør kyllingen til skjærebrettet. La den hvile i 5 til 10 minutter. Avkjøl 2 kyllingbryst; pakk inn og sett i kjøleskapet for Asian Kylling-Nudelsalat. Arranger de resterende 4 kyllingbrystene og grønnsakene på et fat. Server med resten av dressingen.
- 7Smør grillristen godt med non-stick spray og gjør klar grillen (middels til høy varme). Grill grønnsakene til de er akkurat møre, og vend dem av og til, ca. 8 minutter for løkringer og 4 minutter for sopp, reddiker, bok choy og paprika. Legg alle grønnsakene tilbake på samme stekebrett.
- 8Grill kyllingen til den er gjennomstekt, 5 til 6 minutter på hver side. Overfør kyllingen til skjærebrettet. La den hvile i 5 til 10 minutter. Avkjøl 2 kyllingbryst; pakk inn og sett i kjøleskapet for Asian Kylling-Nudelsalat.
- 9Arranger de resterende 4 kyllingbrystene og grønnsakene på et fat. Server med resten av dressingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mørk og krydret teriyakisaus i stedet for Mango-Sesam-dressingen for enda mer asiatisk smak.
- 2Pass på at grønnsakene ikke blir for møre - du vil fortsatt ha litt sprøhet i dem.
- 3La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter grilling for å få en saftig og mør konsistens.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen og grønnsakene sammen med en enkel og frisk salat av bønespirer, reddiker og finhakket koriander. En kjølig øl eller et glass Gewürztraminer passer utmerket til denne asiatiske grillfesten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker?▼
Total tilberedningstid for Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker?▼
En porsjon av Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
