Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitake sopp og reddiker

Ingredienser

4porsjoner

8 runde skiver rødløk, ca. 1 cm tykke

8 store shiitake-sopp, uten stilk

8 røde reddiker, renset og delt i to

4 baby-bok choy, delt i to på langs

1 stor oransje paprika, kuttet i åtte strimler på langs

3 dl mango-sesam-dressing, delt

6 benfrie kyllingbryst med skinn

Non-stick grønnsaksspray

Ingredienser

4porsjoner

8 runde skiver rødløk, ca. 1 cm tykke

8 store shiitake-sopp, uten stilk

8 røde reddiker, renset og delt i to

4 baby-bok choy, delt i to på langs

1 stor oransje paprika, kuttet i åtte strimler på langs

3 dl mango-sesam-dressing, delt

6 benfrie kyllingbryst med skinn

Non-stick grønnsaksspray

Slik gjør du:

Pensle grønnsakene lett på begge sider med 1 dl mango-sesam-dressing; strø over salt og pepper.

Legg kyllingen på et stykke aluminiumsfolie. Pensle begge sider av kyllingen med 1 dl dressing, og strø over salt og pepper.

Grønnsaker og kylling kan tilberedes 2 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur.

Smør grillristen godt med non-stick spray og gjør klar grillen (middels til høy varme).

Grill grønnsakene til de er akkurat møre, og vend dem av og til. Grill løkringer i ca. 8 minutter, og sopp, reddiker, bok choy og paprika i ca. 4 minutter.

Legg alle grønnsakene tilbake på samme stekebrett.

Grill kyllingen til den er gjennomstekt, 5 til 6 minutter på hver side.

Overfør kyllingen til skjærebrettet. La den hvile i 5 til 10 minutter.

Avkjøl 2 kyllingbryst; pakk inn og sett i kjøleskapet for en asiatisk kylling-nudelsalat.

Arranger de resterende 4 kyllingbrystene og grønnsakene på et fat. Server med resten av dressingen.

Om denne retten

Den asiatisk-inspirerte grillkyllingen er en smakfull og fargerik rett som bringer deilige smaker fra Østen rett til ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av den møre, krydderfylte kyllingen og de sprø, lekre grønnsakene gir en fantastisk teksturkontrast og en eksplosjon av asiatiske smaker. Denne retten er et perfekt valg for et uformelt og avslappet måltid på en sommerkveld sammen med familie eller venner.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en mørk og krydret teriyakisaus i stedet for mango-sesam-dressingen for enda mer asiatisk smak.

2Pass på at grønnsakene ikke blir for møre – du vil fortsatt ha litt sprøhet i dem.

3La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter grilling for å få en saftig og mør konsistens.

Serveringsforslag

Server den grillede kyllingen og grønnsakene sammen med en enkel og frisk salat av bønnespirer, reddiker og finhakket koriander. En kjølig øl eller et glass Gewürztraminer passer utmerket til denne asiatiske grillfesten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker?▼

Total tilberedningstid for Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker?▼

En porsjon av Grillet asiatisk kylling med bok choy, shiitakesopp og reddiker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.