Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell
Oppskrift på broiled ananas med rik romkaramell og sprø macadamia toffee. En deilig dessert som passer til sommeren og helår.
Om denne retten
Sommeren har kommet, og nå er tiden inne for å utforske de søte og saftige mulighetene som finnes i årets første ananaser. Denne grillede ananasen med romkaramell og krõse macadamianøtter er en perfekt avslutning på et lett og luftig sommermåltid. Kombinasjonen av den karamelliserte ananasen, den mørke rom-sirupen og de knaprende nøttene skaper en uimotståelig balanse av søtt, salt og krydder.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl macadamianøtter
- 1 fersk ananas på 1815 gram, skrelt, kjernet og delt i 16 lange båter, hver båt delt i to på tvers
- 0,6 dl (pakket) brunt sukker
- 2 spiseskjeer (pakket) brunt sukker
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 1 spiseskje smør
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl macadamianøtter
- 1 fersk ananas på 1815 gram, skrelt, kjernet og delt i 16 lange båter, hver båt delt i to på tvers
- 0,6 dl (pakket) brunt sukker
- 2 spiseskjeer (pakket) brunt sukker
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 1 spiseskje smør
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1For macadamia-toffee: Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie. Ha sukker og 1/4 kopp vann i en tykk liten kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok uten å røre til sirupen er lys gylden i fargen, og skyll ned sidene på kjelen med en våt kakepensel og sving kjelen av og til, ca. 6 minutter. Rør inn nøttene og kok til karamellen er dyp ravfarget, og sving kjelen av og til, 1 til 2 minutter. Hell over den forberedte bakeplaten. La det avkjøle helt. Skrell macadamia-brittlen av folien. Overfør til arbeidsflaten og hakk grovt.
- 2Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie. Ha sukker og 1/4 kopp vann i en tykk liten kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok uten å røre til sirupen er lys gylden i fargen, og skyll ned sidene på kjelen med en våt kakepensel og sving kjelen av og til, ca. 6 minutter. Rør inn nøttene og kok til karamellen er dyp ravfarget, og sving kjelen av og til, 1 til 2 minutter. Hell over den forberedte bakeplaten. La det avkjøle helt. Skrell macadamia-brittlen av folien. Overfør til arbeidsflaten og hakk grovt.
- 3For grillet ananas: Forvarm grillen. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie. Legg ananasskivene i ett lag på den forberedte platen; strø over brunt sukker. Grill til sukkeret bobler og blir ravfarget, og pass på å unngå å brenne det, 5 til 10 minutter. Ta ananasen ut av grillen.
- 4Forvarm grillen. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie. Legg ananasskivene i ett lag på den forberedte platen; strø over brunt sukker. Grill til sukkeret bobler og blir ravfarget, og pass på å un
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at ananasen er godt skrellet og fjern kjernen for å unngå trådete tekstur.
- 2- Bruk en grill med jevn, middels-høy varme for å få den perfekte grillingen på ananasen.
- 3- Strø et generøst lag med brunt sukker over ananasskivene før du legger dem på grillen for en dypere karamellisering.
Serveringsforslag
Servér de grillede ananasskivene med den rømkaramelliserte sirupen og den sprø macadamianøtt-karamellen drysset over. Dette utgjør en uimotståelig og ekstravagant dessert som passer perfekt til en sommerkveld med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell?▼
Total tilberedningstid for Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell?▼
En porsjon av Grillet ananas med romkaramell og macadamianøttkaramell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
