Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus
Oppskrift på deilige grillede kyllingwraps med søt ananas og frisk sitrusmarinade. Perfekt for sommermåltider og enkel å lage.
Foto av Саша Алалыкин på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ananas, skrelt, kjernet og delt i 4 x 2.5 cm biter
- 4 vårløk, kuttet i 10 cm biter
- 0.6 dl extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall og saft av 1 lime
- Skall og saft av 1 appelsin
- 1 ss aprikosmarmelade
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g kyllingbryst uten ben og skinn
Ingredienser
- 0.5 ananas, skrelt, kjernet og delt i 4 x 2.5 cm biter
- 4 vårløk, kuttet i 10 cm biter
- 0.6 dl extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall og saft av 1 lime
- Skall og saft av 1 appelsin
- 1 ss aprikosmarmelade
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g kyllingbryst uten ben og skinn
Slik gjør du:
- Forvarm en grillpanne over middels høy varme.
- Legg ananas og vårløk i en stor blandebolle.
- Drypp over 2 ss olivenolje.
- Strø over salt og pepper, og vend godt slik at det dekker.
- Legg ananas og vårløk i grillpannen og stek, vendende av og til, til det er mykt og jevnt brunt, ca. 7 til 10 minutter.
- Sett til side.
- I en liten blandebolle, visp sammen sitrusskall og saft av sitron, lime og appelsin med de resterende 2 ss olivenolje.
- Tilsett aprikosmarmelade, hvitløk, 1 ts salt og 0.5 ts svart pepper.
- Bland godt og sett til side.
- Skjær hver kyllingbryst horisontalt for å lage to tynne skiver.
- Bank hver skive til ca. 1.5 cm tykkelse og legg dem i en grunn form.
- Hell sitrusmarinaden over kyllingen og la den marinere i 15 minutter i kjøleskapet.
- Ta kyllingen ut av marinaden og legg den flatt på en arbeidsflate.
- Strø salt og pepper på begge sider.
- Plasser 2 til 3 ananasbiter og 2 vårløksbiter i midten av en kyllingfilet.
- Rull kyllingen rundt ananasen og vårløken, og fest med tannpirkere.
- Gjenta med resten av kyllingen, ananasen og vårløken for å lage totalt 4 wraps.
- Varm opp grillpannen over middels høy varme.
- Grill kyllingwrapsene, vendende 90 grader hver 2. minutt, til de er jevnt brune, totalt 8 til 10 minutter.
- Ta dem av grillen og la dem hvile i 5 minutter.
- Fjern tannpirkerne og server umiddelbart.
Om denne retten
Den grillede ananas-kylling-wrapen er en kreativ vri på det klassiske kyllingmåltidet. Den uventede kombinasjonen av søt, karamellisert ananas, saftig kylling og friske vårløker skaper en smakseksplosjon som tar deg med på en tur til eksotiske himmelstrøk. Oppskriften har røtter i det karibiske kjøkkenet, hvor grillet frukt er en vanlig, men genial måte å fremheve kyllingens sødme på.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å grille ananasen og vårløken jevnt for at de får en deilig, karamellisert overflate.
- 2- Bruk en skarp kniv for å skjære kyllingbrystet horisontalt, slik at du får tynne fileter som griller raskt og jevnt.
- 3- La kyllingen kun marinere i 15 minutter for at sitrusen ikke skal bli for dominerende. Den skal kun framheve, ikke overstyre, de andre smakene.
Serveringsforslag
Servér de grillede ananas-kylling-wrapene med en frisk, grønn salat eller en lettvint guacamole for å balansere de søtlige smakene. En kjølig øl eller et glass hvitvin vil også være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus?▼
En porsjon av Grillet kyllingwrap med ananas og sitrus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
