Grillet ananas-kylling-wraps
Oppskrift på deilige grillede ananas kylling wraps, perfekte for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den grillede ananas-kylling-wrapen er en kreativ vri på det klassiske kyllingmåltidet. Den uventede kombinasjonen av søt, karamellisert ananas, saftig kylling og friske vårløker skaper en smakseksplosjon som tar deg med på en tur til eksotiske himmelstrøk. Oppskriften har røtter i det karibiske kjøkkenet, hvor grillet frukt er en vanlig, men genial måte å fremheve kyllingens sødme på.
Ingredienser
- 1/2 ananas, skrelt, kjernet og delt i 4 x 1-tommers biter
- 4 vårløk, kuttet i 4-tommers biter
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall og saft av 1 lime
- Skall og saft av 1 appelsin
- 1 spiseskje aprikosmarmelade
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram kyllingbryst uten ben og skinn
Ingredienser
- 1/2 ananas, skrelt, kjernet og delt i 4 x 1-tommers biter
- 4 vårløk, kuttet i 4-tommers biter
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall og saft av 1 lime
- Skall og saft av 1 appelsin
- 1 spiseskje aprikosmarmelade
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram kyllingbryst uten ben og skinn
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne over middels høy varme. Legg ananas og vårløk i en stor blandingsbolle. Drypp over 2 spiseskjeer olivenolje. Strø over salt og pepper, og vend godt slik at det dekker. Legg det i grillpannen og stek, vendende av og til, til det er mykt og jevnt brunt, ca. 7 til 10 minutter. Sett til side.
- 2I en liten blandingsbolle, visp sammen sitrusskall og saft av sitron, lime og appelsin med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Tilsett aprikosmarmelade, hvitløk, 1 teskje salt og 1/2 teskje svart pepper. Bland godt og sett til side.
- 3I mellomtiden, skjær hver kyllingbryst horisontalt for å lage to tynne skiver. Bank hver skive til ca. 1,5 cm tykkelse og legg dem i en grunn form. Hell sitrusmarinaden over kyllingen og la den marinere i 15 minutter i kjøleskapet. Ta kyllingen ut av marinaden og legg den flatt på en arbeidsflate. Strø salt og pepper på begge sider. Plasser 2 til 3 ananasbiter og 2 vårløksbiter i midten av en kyllingfilet. Rull kyllingen rundt ananasen og vårløken, og fest med tannpirkere. Gjenta med resten av kyllingen, ananasen og vårløken for å lage totalt 4 wraps.
- 4Varm opp grillpannen over middels høy varme. Grill kyllingwrapsene, vendende 90 grader hver 2. minutt, til de er jevnt brune, totalt 8 til 10 minutter. Ta dem av grillen og la dem hvile i 5 minutter. Fjern tannpirkerne og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å grille ananasen og vårløken jevnt for at de får en deilig, karamellisert overflate.
- 2- Bruk en skarp kniv for å skjære kyllingbrystet horisontalt, slik at du får tynne fileter som griller raskt og jevnt.
- 3- La kyllingen kun marinere i 15 minutter for at sitrusen ikke skal bli for dominerende. Den skal kun framheve, ikke overstyre, de andre smakene.
Serveringsforslag
Servér de grillede ananas-kylling-wrapene med en frisk, grønn salat eller en lettvint guacamole for å balansere de søtlige smakene. En kjølig øl eller et glass hvitvin vil også være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ananas-kylling-wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ananas-kylling-wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ananas-kylling-wraps?▼
Total tilberedningstid for Grillet ananas-kylling-wraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ananas-kylling-wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ananas-kylling-wraps?▼
En porsjon av Grillet ananas-kylling-wraps inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
