Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish
Oppskrift på saftige grillede svinekoteletter servert med en søt og syrlig kirsebærrelissj. Perfekt for sommergrilling og spesielle anledninger.
Om denne retten
De søte, syrlige kirsebærene i denne relishen gir en forfriskende kontrast til de saftige, krydrede svinekotolettene. Dette klassiske sommerlunsjmenyet har sine røtter i den amerikanske barbecue-tradisjonen, men med et norsk-inspirert twist som vil imponere både familien og gjester.
Ingredienser
- 1. 4 svinekjøttkoteletter av svin (hver ca. 1/2 tomme tykk)
- 2. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 3. 1 teskje vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 2,4 dl grovhakket, utsteinede søte kirsebær
Ingredienser
- 1. 4 svinekjøttkoteletter av svin (hver ca. 1/2 tomme tykk)
- 2. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 3. 1 teskje vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 2,4 dl grovhakket, utsteinede søte kirsebær
Fremgangsmåte
- 11. Krydre svinekjøttet lett med pepper. Legg det i en grunne ildfast form. Hell soyasaus over. Vend kotelettene slik at de dekkes. Dekk til; sett i kjøleskapet i 1 time, vend dem av og til. Varm opp olje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett løk, ingefær og hvitløk; sautér til løken er nesten myk, ca. 5 minutter. Tilsett kirsebær; sautér til kirsebærene begynner å mykne, ca. 8 minutter. Ta av varmen. Krydre med salt. Forbered grill (med middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Ta svinekjøttet ut av marinaden. Grill det til det er gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Skje over relish.
- 22. Krydre svinekjøttet lett med pepper. Legg det i en grunne ildfast form. Hell soyasaus over. Vend kotelettene slik at de dekkes. Dekk til; sett i kjøleskapet i 1 time, vend dem av og til.
- 33. Varm opp olje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett løk, ingefær og hvitløk; sautér til løken er nesten myk, ca. 5 minutter. Tilsett kirsebær; sautér til kirsebærene begynner å mykne, ca. 8 minutter. Ta av varmen. Krydre med salt.
- 44. Forbered grill (med middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Ta svinekjøttet ut av marinaden. Grill det til det er gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Skje over relish.
Tips og Varianter
- 1Mariner kjøttet i soyasaus i minst én time for å få en dypere, rikere smak.
- 2Sørg for ikke å overkoke kirsebærrelishen - den skal fortsatt ha en bit i seg og ikke bli for myk.
- 3Bruk lokale, modne kirsebær for best mulig resultat og smak.
Serveringsforslag
Servér de saftige grillede kotolettene med den søt-sure kirsebærrelishen sammen med lettstekte, krydrede poteter og en kjølig, crisp salat for en herlig sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
