Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish
Oppskrift på saftige grillede svinekoteletter servert med en søt og syrlig kirsebærrelish. Perfekt for sommergrilling og spesielle anledninger.
Foto av zydeaosika på Pexels
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 1,5 cm tykke)
- 0,6 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2,4 dl grovhakkede, utsteinede søte kirsebær
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 1,5 cm tykke)
- 0,6 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2,4 dl grovhakkede, utsteinede søte kirsebær
Slik gjør du:
- Krydre svinekjøttet lett med pepper. Legg det i en grunn ildfast form.
- Hell soyasaus over. Vend kotelettene slik at de dekkes. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time, vend dem av og til.
- Varm opp olje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett løk, ingefær og hvitløk; sautér til løken er nesten myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett kirsebær; sautér til kirsebærene begynner å mykne, ca. 8 minutter. Ta av varmen og krydre med salt.
- Forbered grill (med middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement.
- Ta svinekjøttet ut av marinaden. Grill det til det er gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør til tallerkener og skje over relish.
Om denne retten
De søte, syrlige kirsebærene i denne relishen gir en forfriskende kontrast til de saftige, krydrede svinekotelettene. Dette klassiske sommermåltidet har sine røtter i den amerikanske barbecue-tradisjonen, men med en norsk-inspirert vri som vil imponere både familien og gjester.
Tips og Varianter
- 1Mariner kjøttet i soyasaus i minst én time for å få en dypere, rikere smak.
- 2Sørg for ikke å overkoke kirsebærrelishen – den skal fortsatt ha litt tyggemotstand og ikke bli for myk.
- 3Bruk lokale, modne kirsebær for best mulig resultat og smak.
Serveringsforslag
Servér de saftige grillede kotelettene med den søt-sure kirsebærrelishen sammen med lettstekte, krydrede poteter og en kjølig, sprø salat for en herlig sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med kirsebærrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
