Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa
Lær hvordan du lager saftige grillede svinekoteletter servert med en frisk nektarinsalsa. Perfekt sommermiddag for hele familien.
Om denne retten
De saftige, grillede svinekotelettene får en herlig friskhet og crunch fra den spreke nektarinsalsaen. Dette er en delikat og uventet sommermiddag som bringer sammen de søte, syrlige og krydrete smakene på en fortryllende måte. Perfekt for en avslappet hageselskap eller for å krydre opp en vanlig ukekveld med venner.
Ingredienser
- 1. 2 nektariner, kjernet og i terninger
- 2. 1 moden tomat, frøet og i terninger
- 3. 0,6 dl hakket løk
- 4. 2 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 5. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 1/4 teskje knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 7. salt etter smak
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1 teskje chilipulver
- 10. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
- 12. 8 (113 gram) benfrie svinefiletstykker
Ingredienser
- 1. 2 nektariner, kjernet og i terninger
- 2. 1 moden tomat, frøet og i terninger
- 3. 0,6 dl hakket løk
- 4. 2 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 5. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 1/4 teskje knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 7. salt etter smak
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1 teskje chilipulver
- 10. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
- 12. 8 (113 gram) benfrie svinefiletstykker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme. Smør risten lett med olje, og plasser den 10 cm fra varmen.
- 22. For å lage salsaen, legg nektariner, tomat, løk, koriander, limesaft og rød pepperflak i en bolle; vend det forsiktig sammen. Krydre med salt etter smak. Dekk til, og sett i kjøleskapet i 30 minutter for å la smakene blande seg.
- 33. Bland spisskummen, chilipulver, salt og pepper i en liten bolle. Hell olivenoljen i en annen liten bolle. Pensle svinekjøttkotelettene med oljen, og krydre begge sider jevnt med spisskummenblandingen.
- 44. Legg svinekjøttkotelettene på den forvarmede grillen. Stek til de er lett brune og saften renner ut, ca. 4 minutter på hver side. Legg kotelettene på serveringsfat, og topp med en generøs skje salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare moden, saftig nektarin for best resultat - umodne frukter vil være for sure.
- 2La salsaen hvile i 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg og blende seg sammen.
- 3Pass på å ikke over-grill kotelettene - de bør fortsatt være litt rosa i midten for å bevare saftigheten.
Serveringsforslag
De grillede kotelettene er deilige sammen med noen nykokte poteter eller en frisk sommersalat. Serveringen blir komplett med et glass crisp hvitvin eller en forfriskende gin & tonic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med fersk nektarinsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
