Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus
Lær å grille saftige svinekoteletter marinert i en smakfull hjemmelaget BBQ-saus. Perfekt for sommergrilling og enkle middager.
Foto av Patricia Beliga på Pexels
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 1,5 cm tykke)
- Neelys krydderblanding (se ingredienser under)
- Neelys BBQ-saus (se ingredienser under)
- Ingredienser til Neelys krydderblanding:
- 2,4 dl paprika
- 3,5 ss sukker
- 0,5 ts løkpulver
- Ingredienser til Neelys BBQ-saus:
- 4,7 dl ketchup
- 2,4 dl vann
- 6 ss brunt sukker
- 5 ss hvitt sukker
- 1,5 ts nykvernet svart pepper
- 1,5 ts løkpulver
- 1,5 ts tørket sennepspulver
- 1,5 ts paprika
- Saften av 0,5 sitron
- 1 ts Worcestershiresaus
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1 ts lys maissirup
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 1,5 cm tykke)
- Neelys krydderblanding (se ingredienser under)
- Neelys BBQ-saus (se ingredienser under)
- Ingredienser til Neelys krydderblanding:
- 2,4 dl paprika
- 3,5 ss sukker
- 0,5 ts løkpulver
- Ingredienser til Neelys BBQ-saus:
- 4,7 dl ketchup
- 2,4 dl vann
- 6 ss brunt sukker
- 5 ss hvitt sukker
- 1,5 ts nykvernet svart pepper
- 1,5 ts løkpulver
- 1,5 ts tørket sennepspulver
- 1,5 ts paprika
- Saften av 0,5 sitron
- 1 ts Worcestershiresaus
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1 ts lys maissirup
Slik gjør du:
- Start med BBQ-sausen: Kombiner alle sausens ingredienser i en stor kjele eller en nederlandsk ovn.
- På høy varme, kok opp ingrediensene under omrøring ofte for å forhindre at det brenner seg fast.
- Når sausen har kokt opp, senk temperaturen til lav og la den småkoke, uten lokk, i minst 2 timer.
- Lag krydderblandingen: Bland alle ingrediensene til krydderblandingen i en liten bolle.
- Gni inn krydderblandingen på hver svinekotelett.
- Legg svinekotelettene i en stor frysepose som er trygg for frysing. Hell 4,7 dl (2 kopper) av den ferdige BBQ-sausen i posen.
- Mariner i kjøleskapet i minst 8 timer, eller over natten.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Legg svinekotelettene på grillen og kok til den indre temperaturen er 71°C (160°F).
- Påfør mer BBQ-saus på svinekotelettene før servering.
Om denne retten
Disse saftige, krydderkrukkede svinekotelettene er en klassisk sydstatsrett som vil friste enhver som elsker søtsmakende barbecue. Den deilige marinaden av Neelys krydderblanding og BBQ-saus gir en uimotståelig smakseksplosjon, og de møre kotelettene grilles til perfeksjon – klar for en festmiddag eller et avslappet hageselskap en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kotelettene er godt innsmurt i marinade før grilling – la dem gjerne trekke i 8 timer for maksimal smaksintensitet.
- 2Dobbelsjekk at den indre temperaturen når 71°C (160°F) for å være helt sikre på at de er gjennomstekt.
- 3Påfør ekstra BBQ-saus rett før servering for en glansende, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
De søtkaramelliserte svinekotelettene passer utmerket sammen med kremet potetmos, sprø coleslaw og et glass kald, fruktig isbrus for å slukke tørsten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med hjemmelaget BBQ-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
