Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish
Oppskrift på grillede stripesteaks med frisk oliv-oregano relish. Enkel, smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
De saftige, grillstekte stripesteksene får en ekstra smaksdimensjon takket være den friske, sprø oliven-oregano-relishen. Denne retten er en klassisk sommerfavoritt som løfter grillsesongens utvalg av kjøttretter til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl avrent Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
- 2. 2 spiseskjeer finhakket rød løk
- 3. 2 teskjeer finhakket fersk oregano
- 4. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. nykvernet svart pepper etter smak
- 6. to biffer av storfe uten ben, 3/4 tommer tykke, av storfefilét (strip) eller ribeye (hver ca. 225 gram)
Ingredienser
- 1. 0,8 dl avrent Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
- 2. 2 spiseskjeer finhakket rød løk
- 3. 2 teskjeer finhakket fersk oregano
- 4. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. nykvernet svart pepper etter smak
- 6. to biffer av storfe uten ben, 3/4 tommer tykke, av storfefilét (strip) eller ribeye (hver ca. 225 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen. Fjern steinene fra oliven og hakk dem grovt. I en bolle blander du oliven, løk, oregano, olje, pepper og salt etter smak. Tørk av biffene og krydre med salt og pepper. Grill biffene på en oljet rist plassert 12–15 centimeter over glødende kull i omtrent 4 minutter på hver side for medium-rare. (Alternativt kan du grille biffene i en varm, godt krydret, oljet, rutenettgrillpanne over middels høy varme.) Server biffene med relish på toppen.
- 22. Forbered grillen.
- 33. Fjern steinene fra oliven og hakk dem grovt. I en bolle blander du oliven, løk, oregano, olje, pepper og salt etter smak. Tørk av biffene og krydre med salt og pepper. Grill biffene på en oljet rist plassert 12–15 centimeter over glødende kull i omtrent 4 minutter på hver side for medium-rare. (Alternativt kan du grille biffene i en varm, godt krydret, oljet, rutenettgrillpanne over middels høy varme.) Server biffene med relish på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene er godt tempererte før grilling for jevn stekemotostand.
- 2Hak olivenen grovt for en saftig, krunchig tekstur i relishen.
- 3Bruk fersk, kruttgrønn oregano for å få en optimal balanse mellom sødme og friskhet.
Serveringsforslag
Server de grillede biffene med oliven-oregano-relishen sammen med en sommerlig salat eller dampet, krydret potetmos for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish?▼
Total tilberedningstid for Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish?▼
En porsjon av Grillede stripesteaks med oliven-oregano-relish inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
