Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat
Oppskrift på smakfulle grillet southern fish tacos med frisk kålslaw, perfekt for en sommermiddag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse grillede sørstatsfisketacosene tar oss på en sanselig reise til USA's sydlige deler, hvor en kombinasjon av friske, søte og krydrede smaker skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Inspirert av den levende gatemat-kulturen i New Orleans, er dette en rett som lar deg oppleve den autentiske stemningen i Dixie på hjemmekjøkkenet.
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 teskje røkt paprika
- Saften av 1 lime
- 680 gram halibut uten skinn
- Olivenolje til å smøre grillristen
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 16 til 20 (15 cm) mais tortillas
- Kålslaw, oppskrift følger
- Limebåter, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- 1/2 liten hode grønnkål, kjernet
- 1/4 rød løk
- 3 ss hakket koriander
- 1,2 dl rømme
- 1 chipotle, pakket i adobo, finhakket
- Saften av 1/2 lime
- 1 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 teskje røkt paprika
- Saften av 1 lime
- 680 gram halibut uten skinn
- Olivenolje til å smøre grillristen
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 16 til 20 (15 cm) mais tortillas
- Kålslaw, oppskrift følger
- Limebåter, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- 1/2 liten hode grønnkål, kjernet
- 1/4 rød løk
- 3 ss hakket koriander
- 1,2 dl rømme
- 1 chipotle, pakket i adobo, finhakket
- Saften av 1/2 lime
- 1 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett kulturmelk, jalapeño, røkt paprika, halve limejuice, salt og pepper i en stor ziplock-pose med glidelås. Legg i brekskjellene og la det marinere i 30 minutter.
- 3Forvarm grillen til middels høy varme.
- 4Når den er varm, pensle grillristen med litt olivenolje. Ta fisken ut av marinaden og grill den i 4 minutter på hver side, totalt ca. 8 minutter. Ta den av grillen og del fisken i biter. Dryss over limejuice og litt mer salt.
- 5Grill mais-tortillas til de er varme og myke, og har noen forkullede merker.
- 6For å montere tacene, legg en god skje med fisk midt på en varm tortilla. Topp med kål- og løkslaw. Pynt med limebåter og korianderblader.
- 7Bruk et grovt rivjern til å rive kålen og rødløken med en food processor-tillegg. Ha det i en stor serveringsbolle sammen med hakket koriander.
- 8Bland rømme, chipotle, limejuice, honning, salt og pepper i en separat bolle.
- 9Tilsett dressingen i den revne kålen. La blandingen marinere i minst 30 minutter og opptil 8 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferskeste og aller beste kvalitet på halibuten for å sikre en nydelig, fast og smakfull fisk.
- 2Bruk en blanding av mais- og hvetetortillas for variasjon i tekstur og smak.
- 3La kål- og gulrotsalaten marinere i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Disse tacosene passer utmerket til en uformell sammenkomst med venner, hvor du kan servere dem sammen med isskylte margaritaer for å forsterke den latinamerikanske stemningen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat?▼
En porsjon av Grillede sørstatsfisketacos med kål- og gulrotsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
