Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat
Oppskrift på smakfulle grillede fisketaco med frisk kål- og gulrotsalat, perfekt for en sommermiddag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Betsai Ekmeiro på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 ts røkt paprika
- Saften av 1 lime
- 680 g kveite uten skinn
- Olivenolje til å smøre grillristen
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 16 til 20 (15 cm) mais-tortillas
- Kål- og gulrotsalat, oppskrift følger
- Limebåter, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- 0.5 lite hode grønnkål, kjernet
- 0.25 rød løk
- 3 ss hakket koriander
- 1.2 dl rømme
- 1 chipotle, pakket i adobo, finhakket
- Saften av 0.5 lime
- 1 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 ts røkt paprika
- Saften av 1 lime
- 680 g kveite uten skinn
- Olivenolje til å smøre grillristen
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 16 til 20 (15 cm) mais-tortillas
- Kål- og gulrotsalat, oppskrift følger
- Limebåter, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- 0.5 lite hode grønnkål, kjernet
- 0.25 rød løk
- 3 ss hakket koriander
- 1.2 dl rømme
- 1 chipotle, pakket i adobo, finhakket
- Saften av 0.5 lime
- 1 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Tilsett kulturmelk, jalapeño, røkt paprika, halve limejuicen, salt og pepper i en stor ziplock-pose. Legg i kveiten og la det marinere i 30 minutter.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Pensle grillristen med litt olivenolje når den er varm. Ta fisken ut av marinaden og grill den i 4 minutter på hver side, totalt ca. 8 minutter. Ta den av grillen og del fisken i biter. Dryss over limejuice og litt mer salt.
- Grill mais-tortillas til de er varme og myke, og har noen forkullede merker.
- Riv kålen og rødløken med et grovt rivjern eller en food processor. Ha det i en stor serveringsbolle sammen med hakket koriander.
- Bland rømme, chipotle, limejuice, honning, salt og pepper i en separat bolle.
- Tilsett dressingen i den revne kålen. La blandingen marinere i minst 30 minutter og opptil 8 timer før servering.
- For å montere tacoene, legg en god skje med fisk midt på en varm tortilla. Topp med kål- og gulrotsalaten. Pynt med limebåter og korianderblader.
Om denne retten
Disse grillede fisketacoene tar oss på en sanselig reise til USA's sydlige deler, hvor en kombinasjon av friske, søte og krydrede smaker skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Inspirert av den levende gatemat-kulturen i New Orleans, er dette en rett som lar deg oppleve den autentiske stemningen i Dixie på hjemmekjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferskeste og aller beste kvalitet på kveiten for å sikre en nydelig, fast og smakfull fisk.
- 2Bruk en blanding av mais- og hvetetortillas for variasjon i tekstur og smak.
- 3La kål- og gulrotsalaten marinere i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Disse tacoene passer utmerket til en uformell sammenkomst med venner, hvor du kan servere dem sammen med isskylte margaritaer for å forsterke den latinamerikanske stemningen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat?▼
En porsjon av Grillede fisketaco med kål- og gulrotsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
