Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler
En smakfull oppskrift på grillet skinke servert med sauterte søtpoteter, mais og karamelliserte epler. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss malt kanel
- 1 hel røkt skinke, skivet
- 1 boks (340 g) ananasbiter
- Salat, til pynt
- 1 stor søtpotet
- 2 ss olivenolje
- 2 ss ferske rosmarinkvister, finhakket
- 2 maiskolber
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 4 røde epler, skåret i båter
- 2 ss smør
- 0.6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss malt kanel
- 1 hel røkt skinke, skivet
- 1 boks (340 g) ananasbiter
- Salat, til pynt
- 1 stor søtpotet
- 2 ss olivenolje
- 2 ss ferske rosmarinkvister, finhakket
- 2 maiskolber
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 4 røde epler, skåret i båter
- 2 ss smør
- 0.6 dl brunt sukker
Slik gjør du:
- Bland brunt sukker og kanel i en liten bolle. Strø sukkerblandingen over skinkeskivene for å dekke alle bitene.
- Varm opp en stor grillpanne på middels høy varme. Sil ananasbitene fra juicen i boksen.
- Tilsett skinken og ananasbitene i den varme pannen, og kok i omtrent 20 minutter, eller til skivene er gyldenbrune. Reserver væsken i pannen.
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Skrell og kutt søtpoteten i små biter. Tilsett søtpoteten i det kokende vannet, og kok til den er mør. Sil av søtpoteten.
- I den samme kjelen, varm opp olivenoljen på middels varme. Ha søtpoteten tilbake i kjelen, og tilsett rosmarin. Stek under omrøring til søtpoteten har fått pent brune skorper på de kuttede sidene. Overfør den deretter til en stor serveringsskål.
- I en annen middels stor kjele, legg to maiskolber i akkurat nok vann til å dekke, og kok opp. Fortsett å koke til kornene er myke og møre.
- I mellomtiden, skjær paprikaene i strimler. Tilsett paprikaene i pannen med væsken fra den stekte skinken, og kok på middels høy varme.
- Skjær av maisen fra kolben, og ha den i pannen sammen med paprikaene. Fortsett å steke til grønnsakene er sprø, men likevel møre.
- Bland maisen og paprikaene med søtpoteten i bollen, og vend forsiktig sammen til alt er godt blandet.
- I en stor kjele, ha i eplene og nok vann til å dekke dem. Kok opp og kok til eplene er møre. Sil av.
- I den samme kjelen, tilsett smør og brunt sukker, og ha eplene tilbake i kjelen. På lav varme, rør med en tresleiv til eplene har absorbert sukkeret og smøret har smeltet.
- Server grillet skinke med de stekte søtpotetene, maisen og karamelliserte epler over salat.
Om denne retten
Disse grillede, røkte skinkeskivene tar grillsesongen til et nytt nivå. Kombinasjonen av den søtlige, karamelliserte sukkerblandingen og den intense røksmaken fra skinken skaper en uimotståelig smakskombinasjon. Servert med de kremet-sødmefulle søtpotetene, den sprø maisen og de søte, karamelliserte eplene, blir dette en rett som garantert vil bli en favoritt på sommermenyen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet, mager røkt skinke for best mulig resultat.
- 2- For ekstra krydder, prøv å tilsette noen finhakkede chiliflak i sukkerblandingen.
- 3- La ananasbitene dryppe av godt før du tilsetter dem i pannen, slik at de blir sprø og karamelliserte.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som et lett, men allikevel fyldig middagsalternativ på en varm sommerkveld. Server den gjerne sammen med en frisk, grønn salat som får friske opp smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler?▼
Total tilberedningstid for Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler?▼
En porsjon av Grillet skinke med søtpoteter, mais og karamelliserte epler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
