Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus
Oppdag hvordan du lager deilige grillede sardiner med en kremet hvitløks- og valnøttsaus. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Foto av Elle Hughes på Pexels
Ingredienser
- 900 g sardiner (ca. 15 stk), hoder fjernet og renset
- 2 ts kosher-salt
- Saften av 1 sitron
- 0.5 dl rapsolje
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl hele valnøtter
- 0.5 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 ss hakket fersk dill
- 4 fedd hvitløk, knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl ferske persilleblader, til pynt
- Revet sitronskall, til pynt
Ingredienser
- 900 g sardiner (ca. 15 stk), hoder fjernet og renset
- 2 ts kosher-salt
- Saften av 1 sitron
- 0.5 dl rapsolje
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl hele valnøtter
- 0.5 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 ss hakket fersk dill
- 4 fedd hvitløk, knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl ferske persilleblader, til pynt
- Revet sitronskall, til pynt
Slik gjør du:
- Tilsett sardiner, salt og sitronsaft i en bolle.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- I mellomtiden, til hvitløks- og valnøttsausen: Tilsett valnøtter, persille, dill og hvitløk i en foodprosessor.
- Strø over salt og pepper.
- Kjør til det er finhakket.
- Mens foodprosessoren går, tilsett olivenoljen og kjør til sausen er glatt.
- Blandingen skal minne om pesto.
- Varm opp grillen (helst kullgrill) til høy varme for direkte grilling.
- Ta sardinene ut av bollen og tørk dem godt.
- Pensle sardinene med rapsolje og strø over pepper.
- Grill sardinene til de er gyldne og litt forkullede, ca. 3 minutter.
- Vend sardinene og fortsett grillingen i 1 minutt.
- Overfør sardinene til et serveringsfat og drypp med hvitløks- og valnøttsausen.
- Pynt med persille og sitronskall.
Om denne retten
Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kosher-salt, Saften av 1 sitron, rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus?▼
En porsjon av Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
