Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus
oppdag hvordan du lager deilige grillede sardiner med en kremet hvitløks- og valnøttsaus. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer kosher-salt, Saften av 1 sitron, rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 905 gram sardiner (ca. 15), hoder fjernet og renset
- 2 teskjeer kosher-salt
- Saften av 1 sitron
- 0,6 dl rapsolje
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hele valnøtter
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer hakket fersk dill
- 4 fedd hvitløk, knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ekstra jomfroliv olje
- 0,6 dl ferske persilleblader, til pynt
- Revet sitronskall, til pynt
Ingredienser
- 905 gram sardiner (ca. 15), hoder fjernet og renset
- 2 teskjeer kosher-salt
- Saften av 1 sitron
- 0,6 dl rapsolje
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hele valnøtter
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer hakket fersk dill
- 4 fedd hvitløk, knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ekstra jomfroliv olje
- 0,6 dl ferske persilleblader, til pynt
- Revet sitronskall, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For de grillede sardinene: Tilsett sardiner, salt og sitronsaft i en bolle. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- 2I mellomtiden, for hvitløk- og valnøttsausen: Tilsett valnøtter, persille, dill og hvitløk i en food processor. Strø over salt og pepper. Kjør til det er finhakket. Mens food processoren går, tilsett olivenoljen og kjør til sausen er glatt. Blandingen skal minne om pesto.
- 3Varm opp grillen (helst kullgrill) til høy varme for direkte grilling. Ta sardinene ut av bollen og tørk dem godt. Pensle sardinene med rapsolje og strø over pepper. Grill sardinene til de er gyldne og litt forkullede, ca. 3 minutter. Vend sardinene og fortsett grilling i 1 minutt. Overfør sardinene til et serveringsfat og drypp med hvitløk- og valnøttsausen. Pynt med persille og sitronskall.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus?▼
En porsjon av Grillede sardiner med hvitløks- og valnøttsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
