Grillede rosmarinstek
Oppskriften på grillet rosmarin steaks gir deg en enkel måte å lage deilige og aromatiske biffer på grillen. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Disse grillede rosmarinbiffene er en smaksfull hyllest til sommerens grillhygge. Kombinasjonen av saftig mørt kjøtt, krydrete rosmarinnoter og det aromatiske smøret gir retten en uimotståelig, rustikk eleganse. Perfekt til både hverdagslige middager og festlige anledninger ute i hagen.
Ingredienser
- 1. 4 stk. New York stripbiffer, 2,5 cm tykke
- 2 teskjeer salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 kvister fersk rosmarin, delt i to
- 6 spiseskjeer smør
- 1 teskje salt
- 3 kvister fersk rosmarin
Ingredienser
- 1. 4 stk. New York stripbiffer, 2,5 cm tykke
- 2 teskjeer salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 kvister fersk rosmarin, delt i to
- 6 spiseskjeer smør
- 1 teskje salt
- 3 kvister fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 1For biffene: I en ildfast form, krydre begge sider av biffene med salt og pepper, og drypp over oljen. Legg rosmarinen i formen og la det marinere i romtemperatur i 1 time, snu biffene halvveis for å la rosmarinen infusere hele veien.
- 2For rosmarinsmøret: I en liten kjele over middels lav varme, tilsett smør og salt. Rør om til smøret er smeltet og saltet er oppløst. Tilsett deretter rosmarinen. La det småkoke på lav varme i 10 til 12 minutter, til smøret er aromatisk av rosmarinen. Fjern rosmarinen og kast den.
- 3Forvarm en grill eller grillpanne til høy varme. Ta biffene ut av formen, fjern rosmarinen, og legg biffene direkte på grillen. Stek i ca. 5 minutter på hver side for medium-rare. Ta biffene av grillen og la dem hvile under løst dekket aluminiumsfolie i 10 minutter.
- 4Bruk muskelretningen som veiledning, og skjær kjøttet i tynne skiver mot fibrene. Legg skivene på et serveringsfat. Hell det aromatiske smøret over kjøttet og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk rosmarin for best aroma og smak.
- 2La kjøttet hvile etter grilling for at saftighetene skal fordele seg jevnt.
- 3Tilpass steketiden etter tykkelsen på biffene - tykkere biffer trenger litt lengre steketid.
Serveringsforslag
Servér de grillede rosmarinbiffene med nybakte poteter og en frisk, grønn salat. En god, fyldig rødvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede rosmarinstek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede rosmarinstek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede rosmarinstek?▼
Total tilberedningstid for Grillede rosmarinstek er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede rosmarinstek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede rosmarinstek?▼
En porsjon av Grillede rosmarinstek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
