Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør
Oppskriften på grillet New York stripbiff med rosmarinsmør gir deg en enkel måte å lage deilige og aromatiske biffer på grillen. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. New York stripbiffer, 2,5 cm tykke
- 2 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 kvister fersk rosmarin, delt i to
- 6 ss smør
- 1 ts salt
- 3 kvister fersk rosmarin
Ingredienser
- 4 stk. New York stripbiffer, 2,5 cm tykke
- 2 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 kvister fersk rosmarin, delt i to
- 6 ss smør
- 1 ts salt
- 3 kvister fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Krydre begge sider av biffene med salt og pepper i en ildfast form.
- Drypp over oljen og legg rosmarinen i formen.
- La biffene marinere i romtemperatur i 1 time, snu dem halvveis for å la rosmarinen infusere hele veien.
- Smelt smør og salt i en liten kjele over middels lav varme.
- Rør om til smøret er smeltet og saltet er oppløst.
- Tilsett deretter rosmarinen og la det småkoke på lav varme i 10 til 12 minutter, til smøret er aromatisk av rosmarinen.
- Fjern rosmarinen og kast den.
- Forvarm en grill eller grillpanne til høy varme.
- Ta biffene ut av formen, fjern rosmarinen, og legg biffene direkte på grillen.
- Stek i ca. 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Ta biffene av grillen og la dem hvile under løst dekket aluminiumsfolie i 10 minutter.
- Bruk muskelretningen som veiledning, og skjær kjøttet i tynne skiver mot fibrene.
- Legg skivene på et serveringsfat.
- Hell det aromatiske smøret over kjøttet og server.
Om denne retten
Disse grillede rosmarinbiffene er en smaksfull hyllest til sommerens grillhygge. Kombinasjonen av saftig mørt kjøtt, krydrete rosmarinnoter og det aromatiske smøret gir retten en uimotståelig, rustikk eleganse. Perfekt til både hverdagslige middager og festlige anledninger ute i hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk rosmarin for best aroma og smak.
- 2La kjøttet hvile etter grilling for at saftighetene skal fordele seg jevnt.
- 3Tilpass steketiden etter tykkelsen på biffene - tykkere biffer trenger litt lengre steketid.
Serveringsforslag
Servér de grillede rosmarinbiffene med nybakte poteter og en frisk, grønn salat. En god, fyldig rødvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør?▼
En porsjon av Grillet New York stripbiff med rosmarinsmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
