Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast
Oppdag hvordan du lager saftige ribeye-biffer grillet til perfeksjon, servert med sauterte løk og hvitløkstoast dyppet i aromatisk karri-olje. En smakfull hovedrett for spesielle anledninger.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 store løk, skivet tynt
- 2 ribeye-biffer på 2,5 cm uten ben (ca. 170 g hver)
- 0.5 ts karripulver
- 2 skiver landbrød på 1,3 cm tykkelse
- 1 hvitløksfedd, delt i to på langs
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 store løk, skivet tynt
- 2 ribeye-biffer på 2,5 cm uten ben (ca. 170 g hver)
- 0.5 ts karripulver
- 2 skiver landbrød på 1,3 cm tykkelse
- 1 hvitløksfedd, delt i to på langs
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker. Tilsett løken og krydre med salt og pepper etter smak. Stek løken under omrøring i 15 minutter, eller til den er gyldenbrun. Hold løken varm og tildekket.
- Tørk av biffene og krydre dem med salt og pepper.
- Varm opp en godt krydret grillpanne med riller over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker. Grill biffene i 3 til 4 minutter på hver side for medium-rare.
- Mens biffene grilles, rør sammen karripulver og den gjenværende 1 ss olivenolje i en liten kjele. Varm opp over moderat varme til den er varm, men ikke ryker. Fjern kjelen fra varmen og krydre karri-oljen med salt.
- Overfør biffene til en tallerken og la dem hvile i 5 minutter.
- Rist brødet i en brødrister til det er gyldent. Gni den ene siden av de varme toastene med de kuttede hvitløksfeddene.
- Legg toastene på 2 tallerkener og topp hver med halvparten av løken og en biff. Skje karri-oljen (vær forsiktig så du ikke får med pulveret som har lagt seg på bunnen) over og rundt biffene.
Om denne retten
De saftige, marmorerte ribeye-biffene er en ekte feiring av det beste fra kjøkkenet. Krydret med et dryss av karri og servert med søtkaramelliserte løkskiver, blir dette en rett som virkelig får smakssansene til å danse. Perfekt for en middag på terrassen, eller som en høydramatisk avrunding på lange sommerkvelder i lag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene når romtemperatur før de legges på grillen, da vil de steke jevnere og beholde mer saftighet.
- 2Bruk gjerne nøytral olje som rapsolje eller solsikkeolje når du steker løkene, slik at ikke olivenoljen brenner seg.
- 3For ekstra sprø og smakfulle hvitløkstoaster, kan du dyppe brødskivene i hvitløksoljen etter at den er avkjølt litt.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass fyldig, mørkt øl eller et godt glass rødvin. Unngå for kraftige sider som kan overskygge den delikate karri-aromaen, og server heller en frisk sommerlig salat ved siden av for å balansere det rike kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast?▼
Total tilberedningstid for Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast?▼
En porsjon av Grillet ribeye med karri-olje og hvitløkstoast inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
