Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus
Lær hvordan du lager smakfull grillretter med ferske reker og en frisk grapefrukt BBQ-saus. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne grillede reketten med en frisk grapefrukt-BBQ-saus er et smakseksplosivt nummer som bringer sol og sommer direkte til tallerkenen. Den er inspirert av de typiske sørvest-amerikanske barbecue-smakene, men har en uventet tropisk vri takket være den syrlige, søte og krydrede grapefruktjuicen. Perfekt for den uformelle, avslappede middagen på terrassen en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ris, vanlig eller hurtigkokt
- 2. Kokespray
- 3. 1,8 dl grapefruktjuice
- 4. 0,6 dl ketchup
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 1 spiseskje brunt sukker
- 7. 1 teskje chilipulver
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1 spiseskje olivenolje
- 10. 1 teskje flytende røyk
- 11. 1360 gram store eller jumbo reker, skrelte og renset
- 12. 0,6 dl vårløk, hakket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ris, vanlig eller hurtigkokt
- 2. Kokespray
- 3. 1,8 dl grapefruktjuice
- 4. 0,6 dl ketchup
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 1 spiseskje brunt sukker
- 7. 1 teskje chilipulver
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1 spiseskje olivenolje
- 10. 1 teskje flytende røyk
- 11. 1360 gram store eller jumbo reker, skrelte og renset
- 12. 0,6 dl vårløk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Kok risen i henhold til pakkens anvisninger.
- 22. Over middels høy varme, med matlagingsspray, varm opp en stekeplate eller grillpanne på komfyren.
- 33. I en grunn skål, visp sammen grapefruktjuice, ketchup, sennep, sukker, chilipulver, spisskummen, olivenolje og flytende røyk. Tilsett reker og vend dem godt i marinaden. Legg rekene på grillen og kok i 2 minutter på hver side, eller til de er lyserosa og gjennomstekte.
- 4Server halvparten av rekene over risen og pynt med vårløk.
- 5Reserver resten av rekene til po' boy-smørbrød, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er helt gjennomstekte for å oppnå den nydelige, karamelliserte overflaten.\nBruk kun frisk grapefruktjuice - den pasteuriserte varianten vil ikke gi den samme friske smaken.\nLa rekene trekke i marinaden i 15-20 minutter før du griller dem, for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér rekene over en base av lettkokt, duftende ris for å runde av retten på en fyldig og tilfredsstillende måte. En god slurk iskald hvitvin eller øl er det perfekte følge til denne tropisk-inspirerte grillretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus?▼
En porsjon av Grillede reker med grapefrukt-BBQ-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
