Oppskrift på grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw

Ingredienser

4porsjoner

3 ss majones

2 ts eplecidereddik

0.5 ts sellerifrø

7 dl tynne skiver av grønnkål

2 skiver bacon (eple- og epleskinket), hakket

2.5 dl tomatpuré

0.5 dl eplecidereddik

0.5 dl vann

3 ss mørkbrunt sukker (pakket)

1 ts chilipulver

0.25 ts malt spisskummen

5.5 dl revet kokt kalkun (lys og mørk kjøtt)

4 myke brødvarer (som løkbrød, eggbrød, sesambrød eller fullkornsbrød)

Ingredienser

4porsjoner

3 ss majones

2 ts eplecidereddik

0.5 ts sellerifrø

7 dl tynne skiver av grønnkål

2 skiver bacon (eple- og epleskinket), hakket

2.5 dl tomatpuré

0.5 dl eplecidereddik

0.5 dl vann

3 ss mørkbrunt sukker (pakket)

1 ts chilipulver

0.25 ts malt spisskummen

5.5 dl revet kokt kalkun (lys og mørk kjøtt)

4 myke brødvarer (som løkbrød, eggbrød, sesambrød eller fullkornsbrød)

Slik gjør du:

For coleslaw: Visp sammen majones, eplecidereddik og sellerifrø i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett kål og vend godt sammen. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet. Coleslawen kan lages 1 dag i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.

Til barbecuesaus: Stek bacon i en tykk liten kjele over middels varme til det er sprøtt og brunt, ca. 5 minutter.

Tilsett tomatpuré, eplecidereddik, 0.5 dl vann, mørkbrunt sukker, chilipulver og malt spisskummen. Kok opp sausen.

Skru ned varmen og la sausen småkoke i 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.

Tilsett den revne, kokte kalkunen i barbecuesausen og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til kalkunen er gjennomvarm, rør av og til.

Del og rist brødrundstykkene lett.

Fordel kalkunblandingen og coleslawen på rundstykkene. Trykk lett på toppen for å presse sammen, og server umiddelbart.

Om denne retten

Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer majones, eplecidereddik, sellerifrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw?▼

Total tilberedningstid for Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw?▼

En porsjon av Grillede pulled kalkun-sandwicher med coleslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.