Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus
Oppskrift på grillede pølsetacos med søt og krydret glasur av aprikos og jalapeño, servert med grillede paprika- og rødløksalsa. Enkel og smakfull rett for sommeren.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 1 grillet poblano-pepper, skrelt, frøet og finhakket
- 1 grillet rød paprika, skrelt, frøet og finhakket
- 1 gul paprika, skrelt, frøet og finhakket
- 1/2 rødløk, skåret i 0.5 cm tykke skiver, grillet og finhakket
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.5 dl honning
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl aprikosmarmelade
- 2 jalapeños, grillet
- 2 lime, saften
- 3 italienske pølser med sterk krydder
- 3 italienske pølser med søt krydder
- Rapsolje
- Mel-tortillas
- Mais-tortillas
- Revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 1 grillet poblano-pepper, skrelt, frøet og finhakket
- 1 grillet rød paprika, skrelt, frøet og finhakket
- 1 gul paprika, skrelt, frøet og finhakket
- 1/2 rødløk, skåret i 0.5 cm tykke skiver, grillet og finhakket
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.5 dl honning
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl aprikosmarmelade
- 2 jalapeños, grillet
- 2 lime, saften
- 3 italienske pølser med sterk krydder
- 3 italienske pølser med søt krydder
- Rapsolje
- Mel-tortillas
- Mais-tortillas
- Revet Monterey Jack-ost
Slik gjør du:
- Salsa: Bland alle ingrediensene til salsaen i en bolle.
- La salsaen stå i romtemperatur i minst 30 minutter før servering.
- Aprikos- og jalapeñosaus: Bland aprikosmarmelade, grillet jalapeño og limesaft i en foodprosessor.
- Kjør til sausen er jevn. Smak til med salt og pepper.
- Varm opp en grill til høy varme.
- Pensle pølsene med rapsolje og krydre med salt og pepper.
- Grill pølsene til de er lett gyldne.
- Del pølsene på langs i to, og pensle aprikosglasuren på begge sider.
- Grill pølsene til de er mørk gyldne.
- Ta pølsene av grillen og legg dem på et skjærebrett. Skjær dem i skiver.
- Varm raskt opp tortillalefsene på grillen, ca. 5 sekunder per side.
- Fyll tortillalefsene med skivet pølse.
- Topp med litt revet ost og salsa.
Om denne retten
Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gul paprika, skrelt, frøet og finhakket, rødvinseddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus?▼
En porsjon av Grillede pølsetacos med aprikos- og jalapeñosaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
