Grillede panerte svinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige og sprø grillede panerte svinekoteletter med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag på kort tid!
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl finhakkede ferske brødsmuler (fra 10 skiver fast hvitt brød til sandwich)
- 20 g finrevet Parmigiano-Reggiano
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 8 stk svinekoteletter med bein, ca. 2-2.5 cm tykke, midtstykke (ca. 2 kg)
- 2.4 dl olivenolje
Ingredienser
- 9.5 dl finhakkede ferske brødsmuler (fra 10 skiver fast hvitt brød til sandwich)
- 20 g finrevet Parmigiano-Reggiano
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 8 stk svinekoteletter med bein, ca. 2-2.5 cm tykke, midtstykke (ca. 2 kg)
- 2.4 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel brødsmuler i en grunn bakeplate og rist dem i ovnen, rør om én eller to ganger, til de er tørre men ikke gylne, 7 til 10 minutter.
- La brødsmulene avkjøle helt.
- Bland brødsmulene med ost, salt og pepper i en grunn skål eller en 23 cm paiform.
- Krydre kotelettene forsiktig med ekstra salt og pepper.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Ha olje i en annen grunn skål eller en 23 cm paiform.
- Dypp hver kotelett i oljen, la overflødig renne av.
- Venn deretter begge sider av koteletten i brødsmuleblandingen, trykk forsiktig for å få smulene til å feste seg.
- Legg de panerte kotelettene på stekebrettet.
- Forbered grillen for koking over middels varm kull (eller middels varme for gassgrill).
- Grill kotelettene på en godt oljet grillrist, dekket kun hvis du bruker gassgrill.
- Snu kotelettene én eller to ganger, til kjøttet er gjennomstekt og smulene er gylne, ca. 10 minutter totalt.
Om denne retten
Grillede panerte svinekoteletter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finrevet Parmigiano-Reggiano, salt, svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede panerte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede panerte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede panerte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Grillede panerte svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede panerte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede panerte svinekoteletter?▼
En porsjon av Grillede panerte svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
