Grillede mongolske kalvesteiker
Oppskrift på grillede mongolske kalvellapper med marinadetid og perfekt smak. Enkel å lage, ideell for sommergrilling og helårskos.
Om denne retten
Grillede mongolske kalvesteiker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, spiseskje finhakket ingefær, sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 0,6 dl koriander, grovhakket
- 5. 1,2 dl sherryeddik
- 6. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 2 spiseskjeer risvinseddik
- 9. 1 spiseskje sesamolje
- 10. 2 spiseskjeer glatt peanøttsmør
- 11. 1 spiseskje honning
- 12. 2 spiseskjeer sterk chilisaus
- 13. 4 kalveskiver (1 1/2 tommer tykke, 280 gram hver)
Ingredienser
- 1. 1. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 0,6 dl koriander, grovhakket
- 5. 1,2 dl sherryeddik
- 6. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 2 spiseskjeer risvinseddik
- 9. 1 spiseskje sesamolje
- 10. 2 spiseskjeer glatt peanøttsmør
- 11. 1 spiseskje honning
- 12. 2 spiseskjeer sterk chilisaus
- 13. 4 kalveskiver (1 1/2 tommer tykke, 280 gram hver)
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene i en ildfast form. Legg kalvesteikene i blandingen og vend dem slik at de blir dekket. Dekk til og la dem marinere i 3 til 4 timer eller over natten. Forvarm grillen. Ta kalvestekene opp av marinaden og grill dem i 7 til 8 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede mongolske kalvesteiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede mongolske kalvesteiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede mongolske kalvesteiker?▼
Total tilberedningstid for Grillede mongolske kalvesteiker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede mongolske kalvesteiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede mongolske kalvesteiker?▼
En porsjon av Grillede mongolske kalvesteiker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
