Grillede mongolske kalveskiver
Enkel oppskrift på grillede mongolske kalveskiver med smakfull marinade. Perfekt for sommergrilling eller en rask middag.
Foto av Gabriel Zachi på Pexels
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0.6 dl koriander, grovhakket
- 1.2 dl sherryeddik
- 3 ss hoisinsaus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss sesamolje
- 2 ss glatt peanøttsmør
- 1 ss honning
- 2 ss sterk chilisaus
- 4 kalveskiver (ca. 4 cm tykke, 280 g hver)
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0.6 dl koriander, grovhakket
- 1.2 dl sherryeddik
- 3 ss hoisinsaus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss sesamolje
- 2 ss glatt peanøttsmør
- 1 ss honning
- 2 ss sterk chilisaus
- 4 kalveskiver (ca. 4 cm tykke, 280 g hver)
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til marinaden i en ildfast form.
- Legg kalveskivene i blandingen og vend dem slik at de blir helt dekket.
- Dekk til formen og la kalveskivene marinere i 3 til 4 timer, eller over natten i kjøleskapet.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Ta kalveskivene opp av marinaden og grill dem i 7 til 8 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte etter din preferanse.
Om denne retten
Grillede mongolske kalveskiver er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, finhakket ingefær, sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede mongolske kalveskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede mongolske kalveskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede mongolske kalveskiver?▼
Total tilberedningstid for Grillede mongolske kalveskiver er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede mongolske kalveskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede mongolske kalveskiver?▼
En porsjon av Grillede mongolske kalveskiver inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
