Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus
Oppskrift på grillede lammekoteletter servert med en frisk rosmarin- og myntesaus. Enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1 ts malt pepper
- 2 ts olivenolje
- 4 lammekoteletter à 113 g
- 3 ss myntesyltetøy
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ts finhakket fersk rosmarin eller 1/2 ts tørket
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1 ts malt pepper
- 2 ts olivenolje
- 4 lammekoteletter à 113 g
- 3 ss myntesyltetøy
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ts finhakket fersk rosmarin eller 1/2 ts tørket
Slik gjør du:
- Hakk hvitløksfeddene med salt og pepper på skjærebrettet. Bruk deretter den flate siden av knivbladet til å mose hvitløken til en pasta.
- Skrap pastaen opp i en liten bolle og bland inn olivenolje.
- Gni hvitløkspastaen på begge sider av lammekotelettene. La lammekotelettene stå i 10 minutter.
- I mellomtiden, rør inn myntesyltetøy, hvitvinseddik og rosmarin i en liten kjele over høy varme til myntesyltetøyet smelter og blandingen koker.
- Reduser varmen til middels og kok til sausen tykner til sirup, ca. 2 minutter.
- Forvarm grillen.
- Grill lammekotelettene til de er godt brune, men fortsatt rosa inni, ca. 4 minutter på hver side.
- Anrett lammekotelettene på tallerkener og øs over sausen.
Om denne retten
Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus er en klassisk sommerrett som bringer smakene av Middelhavet hjem til familiens bord. De saftige, krydrede kotelettene i kombinasjon med den friske og aromatiske sausen er en smaksopplevelse utover det vanlige, og gjør denne retten til et høydepunkt for både store og små på årets hagebord.
Tips og Varianter
- 1Gni hvitløkspastaen grundig inn i kotelettene for å maksimere smaken.
- 2Skjær kotelettene i skrå stykker for en flottere presentasjon på tallerkenen.
- 3Kok sausen litt lenger for en tykkere og mer redusert konsistens.
Serveringsforslag
De grillede lammekotelettene passer utmerket sammen med en frisk og sprø grønn salat, samt et glass av en tørr, lett rødvin for å løfte de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter med rosmarin- og myntesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
