Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp
Oppskrift på saftige grillet kyllingvinger med krydret chipotle-saus og en kremet blåmuggost-yoghurtdipp, perfekt for sommergrilling
Om denne retten
Disse grillede kyllingvingene er et smaksfullt fusjonsanretning som kombinerer det beste fra meksikansk og amerikansk grillkultur. Den krydrede chipotle-sausen gir en deilig balanse mellom røykfylte chilier og søt honning, mens blåmuggost-yoghurtdippingen friskner opp hele retten med sin kremet og tangy smak. Ideell for en uformell kveld på terrassen med venner!
Ingredienser
- 46 kyllingvinger
- Vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet pepper
- Chipotle-hot sausj, oppskrift følger
- Blåmuggost-yoghurtdip, oppskrift følger
- 1 ½ kopp rødvinseddik
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2–3 spiseskjeer chipotle-pepperpuré (avhengig av hvor sterkt du liker det)
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stang usaltet smør, delt i biter
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 1 pint tykk gresk yoghurt
- ¾ kopp smuldret innenlandsk blåmuggost
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 3 spiseskjeer finstrimlede vårløk
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 46 kyllingvinger
- Vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet pepper
- Chipotle-hot sausj, oppskrift følger
- Blåmuggost-yoghurtdip, oppskrift følger
- 1 ½ kopp rødvinseddik
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2–3 spiseskjeer chipotle-pepperpuré (avhengig av hvor sterkt du liker det)
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stang usaltet smør, delt i biter
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 1 pint tykk gresk yoghurt
- ¾ kopp smuldret innenlandsk blåmuggost
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 3 spiseskjeer finstrimlede vårløk
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til høy varme. Vend kyllingvingene i noen spiseskjeer olje og krydre med salt og pepper. Legg vingene i ett lag på grillen og grill til de er gyldne på begge sider og gjennomstekte, omtrent 4 til 5 minutter per side.
- 3Visp sammen eddik, Dijon-sennep, chipotle-puré, honning og olje i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Smelt smør i en stor stekepanne eller en stor gryte på grillristen. Tilsett den varme sausen og kok opp. Rør inn ancho-chili-pulver og krydre med salt etter smak. Legg vingene i gryten og kok, mens du rører, i 2 til 3 minutter. Server med blåmuggost- og yoghurtdip.
- 5Bland alle ingrediensene i en bolle og krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingvingene får en jevn bruning på grillen, dette gir dem en deilig krisphet som kontrasterer den myke sausen.
- 2Smaker du på chipotle-sausen før du legger i kyllingvingene? Tilpass chilipurémengden etter din egen smak for ønsket styrke.
- 3La blåmuggost-yoghurtdippingen hvile i minst 30 minutter slik at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server de krydrede kyllingvingene sammen med en frisk salat eller grove grønnsaker for å balansere de kraftige smakene. Et glass kjølig hvitvin eller et ølsortiment passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp?▼
Total tilberedningstid for Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp?▼
En porsjon av Grillede kyllingvinger med krydret chipotle-hot saus og blåmuggost-yoghurtdipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
