Grillede ribeye-biffer med krydder
Lær hvordan du griller saftige og krydrede ribeye-biffer med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 4 (2,5 cm tykke) benfrie ribeye-biffer (ca. 450 g hver)
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss kosher-salt
Ingredienser
- 4 (2,5 cm tykke) benfrie ribeye-biffer (ca. 450 g hver)
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss kosher-salt
Slik gjør du:
- Forbered grillen til direkte varme.
- La biffene stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Rør sammen allehånde, spisskummen og salt.
- Tørk biffene godt, og strø krydderblandingen over begge sider av biffene. Sørg for at de blir lett dekket, og press krydderet inn for å få det til å feste.
- Grill biffene i to omganger på en oljet rist plassert 12-15 cm over glødende kull, i 4 til 5 minutter på hver side. Eller til et hurtigtermometer som settes horisontalt 5 cm inn i den tykkeste delen av kjøttet, viser 54°C for medium-rare.
- Overfør biffene til et fat og la dem hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne grillede krydrede ribeye-biffoppskriften er et must for alle kjøttelskere! Med en utsøkt blanding av allehånde, spisskummen og kraftig kosher-salt, får biffene en dyp, røkaktig smak som virkelig får tungen til å danse. Oppskriften er en arv fra min bestemors familie, som lærte meg hvor viktig det er å la kjøttet få dra nytte av krydderne før grilling. Det resulterer i møre, saftige og fullsmakende biffer som passer perfekt til uformelle middager eller grillfester med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at biffene får stå i romtemperatur i 30 minutter før grilling, slik at de ikke blir for kalde på innsiden når du skal steke dem.
- 2Tips 2: Press krydderblandingen godt inn i kjøttet for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Tips 3: Bruk et hurtigtermometer for å unngå at biffene blir overkokt - stopp grillingen når kjernetemperaturen viser 54°C for perfekt medium-rare.
Serveringsforslag
Disse krydrede ribeye-biffene går utmerket sammen med ristet potetgrateng og ferske, krispete grønnsaker. Servér gjerne med et glass kraftig, mørkt øl eller et fyldig rødt vin for å komplementere den intense smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede ribeye-biffer med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede ribeye-biffer med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede ribeye-biffer med krydder?▼
Total tilberedningstid for Grillede ribeye-biffer med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede ribeye-biffer med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede ribeye-biffer med krydder?▼
En porsjon av Grillede ribeye-biffer med krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
