Grillede krydrede ribeye-biffer
Lær hvordan du griller saftige og krydrede rib-eye biffer med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne grillede krydrede ribeye-biffoppskriften er et must for alle kjøttelskere! Med en utsøkt blanding av allehånde, spisskummen og kraftig kosher-salt, får biffene en dyp, røkaktig smak som virkelig får tungen til å danse. Oppskriften er en arv fra min bestemors familie, som lærte meg hvor viktig det er å la kjøttet få dra nytte av krydderne før grilling. Det resulterer i møre, saftige og fullsmakende biffer som passer perfekt til uformelle middager eller grillfester med venner.
Ingredienser
- 8 (2,5 cm tykke) benfrie ribeye-biffer (1 lb hver)
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer kosher-salt
Ingredienser
- 8 (2,5 cm tykke) benfrie ribeye-biffer (1 lb hver)
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen til koking. La biffene stå i romtemperatur i 30 minutter. Rør sammen alle krydderiene, spisskummen og salt. Tørk biffene godt, og strø krydderblandingen over begge sider av biffene, slik at de blir lett dekket, og press krydderet inn for å få det til å feste. Grill biffene i to omganger på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, i 4 til 5 minutter på hver side, eller til en hurtigtermometer som settes horisontalt 2 tommer inn i den tykkeste delen av kjøttet, viser 130°F for medium-rare. Overfør biffene til et fat og la dem hvile i 10 minutter.
- 2Forbered grillen til koking.
- 3La biffene stå i romtemperatur i 30 minutter. Rør sammen alle krydderiene, spisskummen og salt. Tørk biffene godt, og strø krydderblandingen over begge sider av biffene, slik at de blir lett dekket, og press krydderet inn for å få det til å feste.
- 4Grill biffene i to omganger på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, i 4 til 5 minutter på hver side, eller til en hurtigtermometer som settes horisontalt 2 tommer inn i den tykkeste delen av kjøttet, viser 130°F for medium-rare. Overfør biffene til et fat og la dem hvile i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at biffene får stå i romtemperatur i 30 minutter før grilling, slik at de ikke blir for kalde på innsiden når du skal steke dem.
- 2Tips 2: Press krydderblandingen godt inn i kjøttet for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Tips 3: Bruk et hurtigtermometer for å unngå at biffene blir overkokt - stopp grillingen når kjernetermometeret viser 130°F for perfekt medium-rare.
Serveringsforslag
Disse krydrede ribeye-biffene går utmerket sammen med ristet potetgrateng og ferske, krispete grønnsaker. Servér gjerne med et glass kraftig, mørk øl eller et fyldig rødt vin for å kompletere den intense smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede krydrede ribeye-biffer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede krydrede ribeye-biffer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede krydrede ribeye-biffer?▼
Total tilberedningstid for Grillede krydrede ribeye-biffer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede krydrede ribeye-biffer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede krydrede ribeye-biffer?▼
En porsjon av Grillede krydrede ribeye-biffer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
