Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur
Oppskrift på grillede korte ribber som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du tilbereder møre og saftige korte ribber i ovnen.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1800 g benfri storfekjøtt av korte ribber
- salt og pepper etter smak
- 0.8 dl melasse
- 1.6 dl ketchup
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 ss tørket sennep
- 0.5 ts chilipulver
- 0.5 ts hvitløkspulver
Ingredienser
- 1800 g benfri storfekjøtt av korte ribber
- salt og pepper etter smak
- 0.8 dl melasse
- 1.6 dl ketchup
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 ss tørket sennep
- 0.5 ts chilipulver
- 0.5 ts hvitløkspulver
Slik gjør du:
- Trim fett fra ribbene. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg kjøttet i en stor gryte og dekk med vann. La det småkoke i 2 timer.
- Sil av væsken og sett kjøttet til side.
- I en liten bolle, bland sammen melasse, ketchup, sitronsaft, tørket sennep, chilipulver og hvitløkspulver. Bland godt.
- Legg det avdryppede kjøttet på en grillrist. Pensle med melasseblandingen over ribbene. Grill under ovnens grillelement på middels varme i 10 til 15 minutter, snu og pensle ofte med sausen.
Om denne retten
De grillede korte ribbene er en sann kulinarisk opplevelse! Opprinnelig en tradisjonell amerikansk barbecue-rett, har jeg satt min egen norske vri på denne klassikeren. Melassen, ketchupen og krydderblandingen gir et utsøkt syrlig-søtt preg som virkelig får de møre ribbene til å skille seg fra beinet. Perfekt for både hverdagsmiddager og som festmat når du ønsker å imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at ribbene er tørre før du pensler på sausen, slik at den får feste seg ordentlig.
- 2- Bruk en sterkere grillvarme mot slutten for å få den deilige karamelliseringen på overflaten.
- 3- Legg gjerne litt ekstra chilipulver i sausen hvis du liker det litt ekstra pikant.
Serveringsforslag
De grillede korte ribbene passer perfekt sammen med en frisk salat, ovnsbakte poteter og et glass tørr rødvin. Garnér gjerne med litt fersk mynte eller persille for en ekstra touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur?▼
Total tilberedningstid for Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur?▼
En porsjon av Grillede korte ribber med søt og syrlig glasur inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
