Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus
Oppskrift på grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus. En frisk og smakfull dessert perfekt for sommeren.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede mandler
- 1.2 dl ferske mynteblader, godt pakket, pluss mer til pynt
- 0.6 dl honning
- 6 hvite ferskener, nesten modne, delt i to og uten stein
- 2 ss rapsolje
- 2.4 dl mascarponeost
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede mandler
- 1.2 dl ferske mynteblader, godt pakket, pluss mer til pynt
- 0.6 dl honning
- 6 hvite ferskener, nesten modne, delt i to og uten stein
- 2 ss rapsolje
- 2.4 dl mascarponeost
Slik gjør du:
- Bland mandlene, mynten og honningen i en foodprosessor og kjør til det er jevnt.
- Forvarm grillen til høy varme for direkte grilling.
- Pensle den kuttede siden av ferskenene med rapsolje.
- Grill ferskenene med den kuttede siden ned til de er gyldne og karamelliserte, omtrent 1 1/2 minutt.
- Venn dem og fortsett å grille til de er gjennomvarme, omtrent 1 minutt til.
- Legg halvdelene på et fat, med den kuttede siden opp.
- Fyll gropene der steinene var med litt av mandel- og myntesausen.
- Topp med en liten klatt mascarpone.
- Pynt med mynteblader og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik hyllest til den klassiske sommerstemningen. De sødmefulle, grillkyssede ferskenene kombineres på mesterlig vis med en krydret, nøtteaktig saus og den forfriskende mascarponen. Denne desserten er et fint sluttakkord til en sommerkveld med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk nesten modne, men fortsatt litt faste ferskener for best tekstur.
- 2Skåld mandlene for en jevnere konsistens i sausen.
- 3Pass på at ikke ferskenene grilles for lenge - de skal fortsatt ha en fast, men mør fasong.
Serveringsforslag
Server de grillede ferskenene med et glass kald hvitvin eller en frisk sommerdrikk. En kvist fersk mynte gir den et siste, aromatisk preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus?▼
En porsjon av Grillede hvite ferskener med mandel- og myntesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
