Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker
Lær hvordan du lager deilige grillede grønnsaks- og pancettapakker i folie. En enkel og smakfull rett perfekt for sommergrilling og utendørs måltider.
Om denne retten
Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer asparges, kuttet i 5 cm lange biter, grønn paprika, kuttet i 2,5 cm biter, rød paprika, kuttet i 2,5 cm biter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram babypoteter, delt i kvarter eller halvert avhengig av størrelse
- 225 gram asparges, kuttet i 5 cm lange biter
- 1/2 grønn paprika, kuttet i 2,5 cm biter
- 1/2 rød paprika, kuttet i 2,5 cm biter
- 1/2 rød løk, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 pakke pancetta (ca. 113 g), i terninger
- 0,6 dl hvitløk-infusiv olivenolje
- 2 ss grovhakket fersk italiensk persille
- 1 1/2 ss ferske timianblader
- 1 1/2 ts kosher salt, eller etter smak
- 1 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 6 ark Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie (18 x 18 tommer)
Ingredienser
- 455 gram babypoteter, delt i kvarter eller halvert avhengig av størrelse
- 225 gram asparges, kuttet i 5 cm lange biter
- 1/2 grønn paprika, kuttet i 2,5 cm biter
- 1/2 rød paprika, kuttet i 2,5 cm biter
- 1/2 rød løk, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 pakke pancetta (ca. 113 g), i terninger
- 0,6 dl hvitløk-infusiv olivenolje
- 2 ss grovhakket fersk italiensk persille
- 1 1/2 ss ferske timianblader
- 1 1/2 ts kosher salt, eller etter smak
- 1 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 6 ark Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie (18 x 18 tommer)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme (ca. 180°C).
- 2I en stor bolle blandes kuttede småpoteter, asparges, grønn paprika, rød paprika, rød løk og pancetta. Vend inn med hvitløkinfusert olivenolje, persille, timianblader, salt og pepper til alle grønnsakene er godt dekket.
- 3Bruk én lag Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminiumsfolie eller to lag vanlig Reynolds Wrap® Aluminiumsfolie for å lage 6 foliepakkelser eller 4 store foliepakkelser. Spray innsiden (den matte siden) med matlagingsspray. Fordel grønnsaksblandingen jevnt i pakkene og forsegle dem godt, men la det være litt rom for lufting.
- 4Plasser pakkene på den forvarmede grillen og kok til potetene er møre, med jevne mellomrom rystende litt på pakkene, i 25 til 30 minutter.
- 5Ta pakkene av grillen, åpne dem og sjekk krydringen, juster etter behov med mer salt og/eller pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker?▼
En porsjon av Grillede grønnsaker og pancetta i aluminiumsfoliepakker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
