Grillede flatbrød med Tabil-krydder
Lær hvordan du lager deilige grillede flatbrød hjemme. En enkel oppskrift som gir sprø og smakfulle flatbrød, perfekt for sommergrilling eller hverdagsmat.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 35 g tørrgjær
- 1 ss olivenolje, pluss mer til pensling
- 12 dl hvetemel (eller mer)
- 1 ss kosher-salt, pluss mer til krydring
- 1 ss Tabil krydderblanding (ca.)
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 35 g tørrgjær
- 1 ss olivenolje, pluss mer til pensling
- 12 dl hvetemel (eller mer)
- 1 ss kosher-salt, pluss mer til krydring
- 1 ss Tabil krydderblanding (ca.)
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Hell 5 dl varmt vann (40°-46°C) i en bolle som passer til en kjøkkenmaskin med eltekrok. Strø gjær over. La det stå til gjæren er oppløst, ca. 10 minutter.
- Bland inn 1 ss olje. Tilsett 12 dl mel og 1 ss salt; rør til deigen samler seg, ca. 1 minutt.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate og elt til den er glatt. Tilsett mer mel med skje etter behov for en myk, men fortsatt litt klissete deig, ca. 5 minutter.
- Legg deigen i en stor, lett oljet bolle; vend den slik at den blir dekket av olje. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Vend deigen ut på en melet arbeidsflate. Del den i 8 like store deler. Rull hver del til baller; legg dem med 5 cm mellomrom. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la dem hvile i 15 minutter.
- Forbered en grill til middels høy varme. Pensle 4 bakeplater lett med olje.
- Arbeid med én deigball om gangen, og kjevle ut til ca. 23 cm store sirkler. Legg 2 deigsirkler på hver av de forberedte platene.
- Pensle lett med olje; krydre med krydderblanding, salt og pepper.
- Pensle grillristen med olje. Arbeid i porsjoner, og legg flatbrødene med krydresiden ned på risten.
- Pensle med olje, krydre med salt og pepper, og grill til de er lett forkullede på enkelte steder og gjennomstekte, ca. 1–1 ½ minutt per side.
- Overfør til en arbeidsflate. Skjær i båter.
Om denne retten
Disse luftige, sprø grillede flatbrødene er et fantastisk tilbehør til mange retter. Oppskriften kombinerer enkle ingredienser som gjær, hvetemel og salt, og forvandler dem til noe helt spesielt gjennom den geniale grilleteknikken. Resultatet er deilige, gylne brød som smaker himmelsk til alt fra gryteretter til salater.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjevle for tynt – la brødene være litt tykke for at de skal bli luftige.
- 2Bruk Tabil-krydderblanding for en autentisk smak – den inneholder blant annet spisskummen, koriander og karve.
- 3La deigen heve ordentlig før du griller – det gir mye bedre resultat.
Serveringsforslag
De grillede flatbrødene er fantastiske å servere sammen med en aromatisk gryte eller stuing, for eksempel lapskaus eller kjøttsuppe. Topp gjerne med litt frisk rømme og finhakket rødløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede flatbrød med Tabil-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede flatbrød med Tabil-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede flatbrød med Tabil-krydder?▼
Total tilberedningstid for Grillede flatbrød med Tabil-krydder er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede flatbrød med Tabil-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede flatbrød med Tabil-krydder?▼
En porsjon av Grillede flatbrød med Tabil-krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
