Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus
Oppdag en deilig dessert med bakt fiken, frisk appelsin og krem med sherry. Enkel å lage og perfekt for sommerens avslutning.
Om denne retten
Denne klassiske, men samtidig raffinerte dessertretten er et nydelig møte mellom søte, syrlige og krydrete smaker. De grillede fikene får en caramelisert overflate som kontrasterer deilig mot den kremsøte sherrysausen og de friske appelsinskivene. Det er en perfekt avslutning på et middagsselskap eller en romantisk kveld.
Ingredienser
- 2,4 dl kald piskefløte
- 3 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 3 spiseskjeer krem-Sherry
- 6 appelsiner, skrelt, med den hvite hinn fjernet, skåret i skiver
- Hakket fersk mynte
- 12 ferske fiken, delt i to på langs
- Gyllenbrunt sukker
- Krem-Sherry
Ingredienser
- 2,4 dl kald piskefløte
- 3 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 3 spiseskjeer krem-Sherry
- 6 appelsiner, skrelt, med den hvite hinn fjernet, skåret i skiver
- Hakket fersk mynte
- 12 ferske fiken, delt i to på langs
- Gyllenbrunt sukker
- Krem-Sherry
Fremgangsmåte
- 1Pisk krem med 3 spiseskjeer brunt sukker til myke topper. Tilsett 3 spiseskjeer sherry og pisk til stive topper. Dekk til og avkjøl. (Kan forberedes 6 timer i forveien.) Forvarm grillen. Anrett appelsinene i en ring rundt midten av hver tallerken. Pynt med mynte. Arranger fiken med snittflaten opp i en ildfast form. Strø over brunt sukker og sherry. Grill til sukkeret begynner å karamellisere. Form kremen i en haug midt på hver tallerken. Topp med fiken og server.
- 2Pisk krem med 3 spiseskjeer brunt sukker til myke topper. Tilsett 3 spiseskjeer sherry og pisk til stive topper. Dekk til og avkjøl. (Kan forberedes 6 timer i forveien.)
- 3Forvarm grillen. Anrett appelsinene i en ring rundt midten av hver tallerken. Pynt med mynte. Arranger fiken med snittflaten opp i en ildfast form. Strø over brunt sukker og sherry. Grill til sukkeret begynner å karamellisere. Form kremen i en haug midt på hver tallerken. Topp med fiken og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fiken som er modne og sprøye, ikke for mykeBruk en kraftig Cream Sherry for maksimal smakPå grillen, sørg for at sukkeret får tid til å karamellisere uten at fikene brenner seg
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass av den samme Cream Sherryvin som ble brukt i sausen. Et glass av en søt Moscato d'Asti passer også utmerket til denne dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus?▼
En porsjon av Grillede fiken med appelsiner og sherrysaus inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
