Grillede ferskener med ingefærkjeks
Oppskrift på grillede ferskener med sprø gingersnaps, perfekt som sommerdessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerfristelser kommer ikke mye bedre enn de grillede ferskenene med ingefærkjeks. Denne retten er et deilig møte mellom den søte og saftfulle ferskenen, den kremet vaniljefrosse yoghurten og den krydrede ingefærbiskuiten. Oppskriften har røtter i amerikansk grillkultur, men får et nordisk vri med de norske ingrediensene. Den passer perfekt som en forfriskende dessert etter en sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1. 1 stor fersken, delt i to og uten stein
- 2. 1 teskje rapsolje
- 3. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 4 skjeer vaniljefrossen yoghurt uten fett
- 5. 2 ingefærkjeks, smuldret
Ingredienser
- 1. 1 stor fersken, delt i to og uten stein
- 2. 1 teskje rapsolje
- 3. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 4 skjeer vaniljefrossen yoghurt uten fett
- 5. 2 ingefærkjeks, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til høy varme, og pensle risten lett med olje. Pensle ferskenhalvdelene med rapsolje.
- 22. Legg ferskenhalvdelene på den forvarmede grillen. Grill til de er møre og ferskenen er gjennomvarm, ca. 10 minutter. Legg den varme ferskenen på en tallerken med skinnsiden ned. Strø over brunt sukker, slik at sukkeret smelter. Alternativt kan du bruke en liten brenner for å karamellisere sukkeret. Server hver ferskenhalvdel med to skjeer vaniljeis og ingefærkjeks-smuler strødd på toppen.
Tips og Varianter
- 1Velg ferskener som fortsatt har litt fast konsistens - da blir de ikke for bløte når de grilles.
- 2Drysle et tynt lag med brunt sukker over de varme ferskenhalvdelene for å få en deilig karamellisert overflate.
- 3Knus ingefærkjeksene grovt for å få en fin teksturkontrast mot den kremet vaniljeyoghurten.
Serveringsforslag
Servér de grillede ferskenene avkjølt med en god kopp kald, lett sitronperle eller et glass sitronsorbet for å forsterke den sommerlige følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede ferskener med ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede ferskener med ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede ferskener med ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Grillede ferskener med ingefærkjeks er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede ferskener med ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede ferskener med ingefærkjeks?▼
En porsjon av Grillede ferskener med ingefærkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
