Grillede fersken Melba – enkel oppskrift på sommerdessert

Ingredienser

4porsjoner

4 skiver (1,5 cm tykke) av sukkerkake (poundkake)

8 faste, modne ferskener, delt i to og uten stein

Vegetabilsk olje, etter behov

1 liter vaniljeis

Bringebærsaus, oppskrift følger

Ristede, skivede mandler til pynt

2,5 dl ferske bringebær

3 ss sukker, eller mer etter smak

1 ss fersk sitronsaft

1 ss Framboise, valgfritt

Ingredienser

4porsjoner

4 skiver (1,5 cm tykke) av sukkerkake (poundkake)

8 faste, modne ferskener, delt i to og uten stein

Vegetabilsk olje, etter behov

1 liter vaniljeis

Bringebærsaus, oppskrift følger

Ristede, skivede mandler til pynt

2,5 dl ferske bringebær

3 ss sukker, eller mer etter smak

1 ss fersk sitronsaft

1 ss Framboise, valgfritt

Slik gjør du:

Forvarm en utendørs grill eller grillpanne. Grill sukkerkaken, snu den én gang, til den er lett forkullet. Fordel skivene på 4 tallerkener.

Pensle de oppdelte sidene av ferskenene med olje og legg dem på grillen, med snittflaten ned. Grill til de er gyldne, ca. 2 minutter. Vend ferskenene og grill til de nesten er myke, ca. 1 minutt til.

Skjær ferskenene i skiver som er omtrent 1,5 cm tykke.

Lag bringebærsausen: Ha alle ingrediensene (bringebær, sukker, sitronsaft, Framboise) i en foodprosessor og kjør til det er glatt. Sil over i en liten bolle. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.

Legg en kule iskrem på hver av de grillede sukkerkakeskivene. Topp hver med noen av ferskenskivene, drypp over bringebærsausen, og strø over mandlene. Server umiddelbart.

Om denne retten

Denne grillede ferskendesserten er et klassisk sommertreff, men med en vri. Ved å grille ferskenene og servere dem over stykker av saftig sukkerkake (poundkake), får du en deilig kontrast mellom de myke, søte fruktene og den sprø kaken. Bringebærsausen tilfører en frisk, bærfylt sødme som løfter hele retten. Det er en herlig kombinasjon av smaker og teksturer som gjør denne Melba-inspirerte desserten til et virkelig høydepunkt på sommerbordene.

Tips og Varianter

1For best resultat, bruk modne, men fortsatt litt faste fersken. Grillingen bør være forsiktig så ferskenen ikke blir for myk.

2For en ekstra søt og kremete saus, kan du tilsette litt Framboise-likør.

3For en fin presentasjon, kan du servere ferskenene med stilken fortsatt på.

Serveringsforslag

Denne grillede ferskendesserten passer perfekt som en forfriskende avslutning på en sommerkveld. Servér den med et glass kald, søt hvitvin for å forsterke de søte og syrlige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede fersken Melba med vaniljeis?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fersken Melba med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede fersken Melba med vaniljeis?▼

Total tilberedningstid for Grillede fersken Melba med vaniljeis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede fersken Melba med vaniljeis vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede fersken Melba med vaniljeis?▼

En porsjon av Grillede fersken Melba med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.