Grillede fersken "Melba"
Oppskrift på grillet fersken melba, en frisk og sommerlig dessert med grillede fersken, vaniljeis og bringebær. Enkel å lage og perfekt til varme dager.
Om denne retten
Denne grillede ferskendesserten er et klassisk sommertreff, men med en vri. Ved å grille ferskenene og servere dem over stykker av saftig poundkake, får du en deilig kontrast mellom de myke, søte fruktene og den krispete kaken. Bringebærsausen tilfører en frisk, bærfylt sødme som løfter hele retten. Det er en herlig kombinasjon av smaker og teksturer som gjør denne Melba-inspirerte deserten til et virkelig høydepunkt på sommerbordene.
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver (1/2 tomme tykke) av poundkake
- 2. 8 faste, modne ferskener, delt i to og uten stein
- 3. Vegetabilsk olje, etter behov
- 4. 1 liter vaniljeis
- 5. Bringebærsaus, oppskrift følger
- 6. Ristede, skivede mandler til pynt
- 7. 1 pint ferske bringebær
- 8. 3 spiseskjeer sukker, eller mer etter smak
- 9. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 10. 1 spiseskje Framboise, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver (1/2 tomme tykke) av poundkake
- 2. 8 faste, modne ferskener, delt i to og uten stein
- 3. Vegetabilsk olje, etter behov
- 4. 1 liter vaniljeis
- 5. Bringebærsaus, oppskrift følger
- 6. Ristede, skivede mandler til pynt
- 7. 1 pint ferske bringebær
- 8. 3 spiseskjeer sukker, eller mer etter smak
- 9. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 10. 1 spiseskje Framboise, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørs grill eller grillpanne. Grill poundkaken, snu den én gang, til den er lett forkullet. Fordel skivene på 4 tallerkener.
- 22. Pensle de oppdelte sidene av ferskenene med olje og legg dem på grillen, med snittflaten ned. Grill til de er gyldne, ca. 2 minutter. Vend ferskenene og grill til de nesten er myke, ca. 1 minutt til.
- 33. Skjær ferskenene i skiver som er omtrent 1/2 tomme tykke.
- 44. Legg en kule iskrem på hver av de grillede poundkakeskivene. Topp hver med noen av ferskenskivene, drypp over bringebærsausen, og strø over mandlene. Server.
- 55. Ha alle ingrediensene i en food processor og kjør til det er glatt. Sil over i en liten bolle. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk modne, men fortsatt litt faste fersken. Grillingen bør være forsiktig så ferskenen ikke blir for myk.\nFor en ekstra søt og kremete saus, kan du tilsette litt Framboise-likør.\nFor en fin presentasjon, kan du servere ferskenene med stilken fortsatt på.
Serveringsforslag
Denne grillede ferskendesserten passer perfekt som en forfriskende avslutning på en sommerkveld. Servér den med et glass kald, kremete hvitvin for å forsterke de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fersken "Melba"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fersken "Melba". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fersken "Melba"?▼
Total tilberedningstid for Grillede fersken "Melba" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fersken "Melba" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fersken "Melba"?▼
En porsjon av Grillede fersken "Melba" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
