Grillede Delmonico-biffer
Lær hvordan du griller Delmonico biffer til perfeksjon. En enkel oppskrift for en saftig, smakfull hovedrett som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
De deilige Delmonico-biffene fra denne oppskriften er et perfekt valg for den som elsker smaksrike, saftige grillede biffer. Med en marinade som inneholder både soyasaus, Worcestershire-saus og krydderier, får biffene en uimotståelig dybde av smak. Denne klassiske, amerikanske rettens opprinnelse skal visstnok stamme fra det historiske Delmonico's restaurant i New York - noe som gir den en særegen eleganse. Perfekt for en festlig grillkveld med familie eller venner!
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 1/2 middels løk, hakket
- 2 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje pepper
- 1 spiseskje knust tørket rosmarin
- 3 spiseskjeer biffkrydder
- 3 spiseskjeer biffsaus (f.eks. A-1)
- 4 (280 gram) Delmonico (ribeye) biffer
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 1/2 middels løk, hakket
- 2 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje pepper
- 1 spiseskje knust tørket rosmarin
- 3 spiseskjeer biffkrydder
- 3 spiseskjeer biffsaus (f.eks. A-1)
- 4 (280 gram) Delmonico (ribeye) biffer
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen olivenolje, Worcestershire-saus, soyasaus, hvitløk, løk, salt, pepper, rosmarin, biffkrydder og biffsaus i beholderen til en food processor eller blender. Kjør til det er godt blandet.
- 2Stikk hull i begge sider av biffene med en gaffel, og legg dem i en grunn skål med lokk. Hell marinaden over biffene, dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten.
- 3Forvarm en utendørs grill til middels varme, eller tenn opp kull, og vent til kullene er helt hvite. Fuktede trespon kan tilsettes kullene når du er klar til å grille for en røykfylt smak, hvis du ønsker det.
- 4Ta biffene ut av marinaden, og kast marinaden. Smør lett olje på grillristen, og legg biffene på grillen. Dekk til, og grill biffene i omtrent 10 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Pass på å stikte hull i biffene før marinering - dette sørger for at smakene trekker skikkelig inn i kjøttet.\nFor enda mer røykfylt smak, kan du tilsette litt fuktige trespon til grillen når du er klar til å grille.\nLa biffene hvile noen minutter etter grilling, så saftighetene fordeler seg jevnt i kjøttet.
Serveringsforslag
De saftige Delmonico-biffene passer perfekt sammen med en deilig potetgrateng og et glass fyldig rødvin. En frisk salat med balsamicodressing kan også være et godt tilbehør for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede Delmonico-biffer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede Delmonico-biffer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede Delmonico-biffer?▼
Total tilberedningstid for Grillede Delmonico-biffer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede Delmonico-biffer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede Delmonico-biffer?▼
En porsjon av Grillede Delmonico-biffer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
