Grillede balsamico-ferskener
Lær hvordan du lager grillede balsamicpeach med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens middager og som en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Sommerfuglenes dans i den italienske ettermiddagssola - det er det første som slår meg når jeg ser de saftige, grillede ferskenene glinse i et badevann av balsamicoeddik og krydder. Denne enkle, men elegante etterretten løfter ferskenenes naturlige sødme og aroma til nye høyder, og blir et festlig punktum for enhver sommerlig middag.
Ingredienser
- 1. 4 ferskener, delt i to og uten stein
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 1/4 teskje Cajun-krydder
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 6. 1 spiseskje hakket italiensk flatbladpersille
- 7. 4 kvister italiensk flatbladpersille til pynt
Ingredienser
- 1. 4 ferskener, delt i to og uten stein
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 1/4 teskje Cajun-krydder
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 6. 1 spiseskje hakket italiensk flatbladpersille
- 7. 4 kvister italiensk flatbladpersille til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grill på høy varme i 10 minutter.
- 22. Ha olivenolje i en bolle. Legg i ferskenhalvdelene og vend dem slik at de blir jevnt dekket med olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- 33. Grill ferskenhalvdelene med kjøttsiden ned på den forvarmede grillen til de er lett brent, ca. 4 til 5 minutter. Ta dem av grillen og dryss over Cajun-krydder. Skjær halvdelene i skiver som er ca. 2,5 cm tykke. Legg halvdelene i en bolle; tilsett eddik og persille, og vend ferskenbitene slik at de blir jevnt dekket.
- 44. Legg ferskenbitene på et serveringsfat og pynt med kvister av persille.
Tips og Varianter
- 1Velg ferskener som akkurat begynner å bli modne - de skal fortsatt være litt faste i konsistensen. Pensle dem godt med olivenoljen for at de ikke skal tørke ut under grillingen.
- 2Kjør på med Cajun-krydderblanding for en deilig, krydret kontrast til den søte frukten. Ikke vær redd for å bruke rikelig med balsamicoeddik - det gir en flott syrlig-søt saus.
- 3For ekstra smaksintensitet, prøv å bruke en høykvalitets, mørk balsamicoeddik som har fått modne i flere år.
Serveringsforslag
De grillede ferskenene passer perfekt til en glass av god, italiensk prosecco. Servér retten lunken, og la gjestene nyte den deilige kombinasjonen av sødme, syre og krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede balsamico-ferskener?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede balsamico-ferskener. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede balsamico-ferskener?▼
Total tilberedningstid for Grillede balsamico-ferskener er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede balsamico-ferskener vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede balsamico-ferskener?▼
En porsjon av Grillede balsamico-ferskener inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
