Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter
Lær hvordan du lager saftige grillet asiatisk svinekoteletter med sprø baby bok choy. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer svart bønne- og hvitløksaus, store hvitløksfedd, finhakket, spiseskje soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl svart bønne- og hvitløksaus
- 2. 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 1/2 spiseskje soyasaus
- 4. 1 1/2 spiseskje orientalsk sesamolje
- 5. 1 spiseskje fersk limejuice
- 6. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 7. 4 benfrie svinekoteletter midt på, ca. 225 gram hver
- 8. 4 babykål, delt i to på langs
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 10. 4 limebåter
Ingredienser
- 1. 0,8 dl svart bønne- og hvitløksaus
- 2. 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 1/2 spiseskje soyasaus
- 4. 1 1/2 spiseskje orientalsk sesamolje
- 5. 1 spiseskje fersk limejuice
- 6. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 7. 4 benfrie svinekoteletter midt på, ca. 225 gram hver
- 8. 4 babykål, delt i to på langs
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 10. 4 limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen svartbønnesaus, hvitløk, soyasaus, sesamolje, limejuice og ingefær i en grunn skål. Sett 2 spiseskjeer marinade til side. Tilsett svinekjøttet i resten av marinaden; la det stå i 20 minutter. Ta svinekjøttet ut av marinaden; pensle den skårne siden av bok choy med de reserverte 2 spiseskjeene marinade. Grill svinekjøttet til det er akkurat gjennomstekt, og bruk et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen, til det viser 63°C, ca. 5 minutter på hver side. Grill bok choy til det er mykt og lett forkullet, ca. 5 minutter totalt. Fordel svinekjøttet og bok choy på 4 tallerkener. Strø over koriander, pynt med limebåter, og server.
- 22. Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen svartbønnesaus, hvitløk, soyasaus, sesamolje, limejuice og ingefær i en grunn skål. Sett 2 spiseskjeer marinade til side. Tilsett svinekjøttet i resten av marinaden; la det stå i 20 minutter.
- 33. Ta svinekjøttet ut av marinaden; pensle den skårne siden av bok choy med de reserverte 2 spiseskjeene marinade. Grill svinekjøttet til det er akkurat gjennomstekt, og bruk et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen, til det viser 63°C, ca. 5 minutter på hver side. Grill bok choy til det er mykt og lett forkullet, ca. 5 minutter totalt.
- 44. Fordel svinekjøttet og bok choy på 4 tallerkener. Strø over koriander, pynt med limebåter, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter?▼
Total tilberedningstid for Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter?▼
En porsjon av Grillede asiatiske svinekoteletter og babyboksønnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
