Gresskarstreuselsmuffin
Lær hvordan du lager deilige gresskarmuffins med sprø streuseltopping. Perfekt for høsten, enkel å lage og passer fint til frokost eller kakebord.
Om denne retten
Disse gresskarmuffinsene med sprø streuseltopping er det perfekte høstbakst. Den søte gresskarpuréen gir muffinsene en deilig, myk og smakfull konsistens, mens den knaprende streuseltoppen tilfører en herlig kontrast. Oppskriften er enkel å lage, og muffinsene passer like godt til en høstlig frokost som til et tradisjonelt kakebord.
Ingredienser
- 1,8 dl ristet og hakket pekannøtt
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl ristet gresskarkjerner
- 6 spiseskjeer smeltet usaltet smør
- En klype fint salt
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl sammalt hvete
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje tørket ingefær
- 3/4 teskje fint salt
- 1/2 teskje allkrydder
- 1/4 teskje natron
- 1/8 teskje malt nellik
- 1,8 dl gresskarpuré
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 8 spiseskjeer smeltet usaltet smør
Ingredienser
- 1,8 dl ristet og hakket pekannøtt
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl ristet gresskarkjerner
- 6 spiseskjeer smeltet usaltet smør
- En klype fint salt
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl sammalt hvete
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje tørket ingefær
- 3/4 teskje fint salt
- 1/2 teskje allkrydder
- 1/4 teskje natron
- 1/8 teskje malt nellik
- 1,8 dl gresskarpuré
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 8 spiseskjeer smeltet usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1For streuseltopping: Bland pekannøtter, brunt sukker, mel, gresskarkjerner, smør og salt. Klem det sammen til små klumper på et bakepapirkledd stekebrett, og sett det i kjøleskapet til streuselen er avkjølt og fast, ca. 30 minutter.
- 2For muffinsene: Forvarm ovnen til 175°C. Smør lett på toppen av muffinsformen. Legg papirformer i en 12-koppers muffinsform.
- 3Bland hvetemel, brunt sukker, sammalt hvete, bakepulver, ingefær, salt, allkrydder, natron og nellik i en stor bolle.
- 4Visp sammen gresskarpuré, kulturmelk, egg og smør i en separat bolle.
- 5Vend de våte ingrediensene inn i de tørre til de akkurat er blandet.
- 6Fyll hver papirform ca. 3/4 fulle. Fordel streusel jevnt over muffinsene, og legg det i en liten haug i midten.
- 7Stek til toppingen er gyllen og sprø, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25-28 minutter. La muffinsene hvile i formen i 3 minutter før de flyttes over på rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk gresskarpuré for best smak og konsistens.
- 2For en litt ekstra sprø topping kan du strø litt ekstra streusel over muffinsene rett før steking.
- 3Sørg for at du ikke overmixer deigen, da kan muffinsene bli tørre og kompakte.
Serveringsforslag
Disse gresskarmuffinsene er et perfekt innslag på et høstlig kakebord, men smaker også utmerket til en kopp kaffe eller te. Servér gjerne med litt krydret eplesaus eller vaniljekesam som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarstreuselsmuffin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarstreuselsmuffin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarstreuselsmuffin?▼
Total tilberedningstid for Gresskarstreuselsmuffin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarstreuselsmuffin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarstreuselsmuffin?▼
En porsjon av Gresskarstreuselsmuffin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
