Gresskarmuffins med sprø streuseltopping
Lær hvordan du lager deilige gresskarmuffins med sprø streuseltopping. Perfekt for høsten, enkel å lage og passer fint til frokost eller kakebord.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ristet og hakket pekannøtt
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl ristet gresskarkjerner
- 6 ss smeltet usaltet smør
- En klype fint salt
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl sammalt hvete
- 2 ts bakepulver
- 1 ts tørket ingefær
- 0.75 ts fint salt
- 0.5 ts allehånde
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts malt nellik
- 1.8 dl gresskarpuré
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 8 ss smeltet usaltet smør
Ingredienser
- 1.8 dl ristet og hakket pekannøtt
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl ristet gresskarkjerner
- 6 ss smeltet usaltet smør
- En klype fint salt
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl sammalt hvete
- 2 ts bakepulver
- 1 ts tørket ingefær
- 0.75 ts fint salt
- 0.5 ts allehånde
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts malt nellik
- 1.8 dl gresskarpuré
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 8 ss smeltet usaltet smør
Slik gjør du:
- For streuseltopping: Bland pekannøtter, brunt sukker, mel, gresskarkjerner, smør og salt i en bolle.
- Klem det sammen til små klumper. Sett det i kjøleskapet til streuselen er avkjølt og fast, ca. 30 minutter.
- For muffinsene: Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør lett på toppen av muffinsformen. Legg papirformer i en 12-koppers muffinsform.
- Bland hvetemel, brunt sukker, sammalt hvete, bakepulver, ingefær, salt, allehånde, natron og nellik i en stor bolle.
- Visp sammen gresskarpuré, kulturmelk, egg og smør i en separat bolle.
- Vend de våte ingrediensene inn i de tørre til de akkurat er blandet.
- Fyll hver papirform ca. 3/4 fulle.
- Fordel streusel jevnt over muffinsene, og legg det i en liten haug i midten.
- Stek til toppingen er gyllen og sprø, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25-28 minutter.
- La muffinsene hvile i formen i 3 minutter før de flyttes over på rist.
Om denne retten
Disse gresskarmuffinsene med sprø streuseltopping er det perfekte høstbakst. Den søte gresskarpuréen gir muffinsene en deilig, myk og smakfull konsistens, mens den knasende streuseltoppen tilfører en herlig kontrast. Oppskriften er enkel å lage, og muffinsene passer like godt til en høstlig frokost som til et tradisjonelt kakebord.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk gresskarpuré for best smak og konsistens.
- 2For en litt ekstra sprø topping kan du strø litt ekstra streusel over muffinsene rett før steking.
- 3Sørg for at du ikke overmixer deigen, da kan muffinsene bli tørre og kompakte.
Serveringsforslag
Disse gresskarmuffinsene er et perfekt innslag på et høstlig kakebord, men smaker også utmerket til en kopp kaffe eller te. Servér gjerne med litt krydret eplesaus eller vaniljekesam som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarmuffins med sprø streuseltopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarmuffins med sprø streuseltopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarmuffins med sprø streuseltopping?▼
Total tilberedningstid for Gresskarmuffins med sprø streuseltopping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarmuffins med sprø streuseltopping vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarmuffins med sprø streuseltopping?▼
En porsjon av Gresskarmuffins med sprø streuseltopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
