Gresskarrullkake med kremostfyll
Oppskrift på gresskarrullkake, en saftig og smakfull kake med gresskar og kremostfyll, perfekt for høsten. Enkel å lage og dekorativ å servere.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl hermetisk gresskarpuré
- 1 ts sitronsaft
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ts kanel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 170 g kremost, myknet
- 2.4 dl melis
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl hermetisk gresskarpuré
- 1 ts sitronsaft
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ts kanel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 170 g kremost, myknet
- 2.4 dl melis
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en blandebolle, pisk eggene på høy hastighet i 5 minutter. Tilsett gradvis sukkeret og pisk til det er tykt og sitrongult. Rør inn gresskarpuré og sitronsaft.
- I en annen bolle, bland mel, kanel, bakepulver, salt og muskatnøtt. Vend dette forsiktig inn i gresskarblandingen.
- Smør en bakeform på ca. 38x25x2.5 cm. Kle den med bakepapir. Smør og mel papiret. Fordel røren jevnt i formen og strø over valnøtter.
- Stek ved 190 °C i 15 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den lett berøres.
- Vend umiddelbart ut kaken på et rent kjøkkenhåndkle som er drysset med melis. Fjern bakepapiret og rull kaken forsiktig sammen i håndkleet, start fra den korte enden. La den avkjøles helt.
- I mellomtiden, i en blandebolle, pisk kremost, melis, smør og vaniljeekstrakt til det er luftig og jevnt.
- Rull forsiktig ut den avkjølte kaken igjen. Smør fyllet jevnt over kaken, men la det være igjen ca. 2.5 cm fra kantene. Rull kaken forsiktig sammen igjen.
- Dekk kaken til og sett den i kjøleskapet til servering. Dryss med ekstra melis før servering, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne gresskarrullkaken er en hjemlig og tradisjonsrik høstdelikatesse som fyller hjemmet med deilige, krydrede dufter. Kombinasjonen av mør, krydret kakebunn og en lekker kremostfylling gjør denne kaken til en uunnværlig dessert i enhver familie som verdsetter gode høstsmaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for best smak og konsistens. Hvis du bruker hermetisk gresskarpuré, pass på at den er usøtet.
- 2Pass på at du ikke overpisker deigen etter at melet er tilsatt, da kan den bli seig. Slutt å blande så snart ingrediensene er akkurat kombinert.
- 3Ikke rull kaken for stramt når den er varm, da kan den sprekke. La den avkjøles helt i håndkleet før du fyller den.
Serveringsforslag
Servér den saftige gresskarrullkaken med en kopp varm, krydret eplemost eller en deilig kopp kaffe for den ultimate høstopplevelsen. Pynt gjerne med litt ekstra kanel og noen hele valnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarrullkake med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarrullkake med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarrullkake med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Gresskarrullkake med kremostfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarrullkake med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarrullkake med kremostfyll?▼
En porsjon av Gresskarrullkake med kremostfyll inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
