Gresskarrullkake
Oppskrift på gresskar roll kake, en saftig og smakfull kake med gresskar, perfekt for høst. Enkel å lage og dekorativ å servere.
Om denne retten
Denne gresskarrullkaken er en hjemlig og tradisjonsrik høstdelikatesse som fyller hjemmet med deilige, krydrete dufter. Kombinasjonen av mør, krydret kakebunn og en lekker kremost-fylling gjør denne kaken til et må-ha-dessert i enhver familie som verdsetter gode høstsmakr.
Ingredienser
- 3 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl hermetisk gresskar
- 1 teskje sitronsaft
- 1,8 dl hvetemel
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 170 gram kremost, myknet
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl smør, myknet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl hermetisk gresskar
- 1 teskje sitronsaft
- 1,8 dl hvetemel
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 170 gram kremost, myknet
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl smør, myknet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2I en blandingsbolle, pisk eggene på høy hastighet i 5 minutter. Gradvis tilsett sukkeret og pisk til det er tykt og lemonfarget. Tilsett gresskar og sitronsaft.
- 3I en annen bolle, bland mel, kanel, bakepulver, salt og muskatnøtt; vend det inn i gresskarblandingen.
- 4Smør en bakeform på 15x10x1 tommer (ca. 38x25x2,5 cm); kle den med bakepapir. Smør og mel papiret. Fordel røren i formen; strø over valnøtter.
- 5Stek ved 190 grader C (375 grader F) i 15 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den lett berøres.
- 6Vend umiddelbart ut kaken på et linstykke som er dustet med melis. Fjern papiret og rull kaken opp i håndkleet, start med den korte enden. La den avkjøles.
- 7I mellomtiden, i en blandingsbolle, pisk kremost, 1 kopp melis, smør og vanilje til det er luftig.
- 8Rull forsiktig ut kaken igjen. Smør fyllet over kaken, og la det være igjen ca. 2,5 cm (1 tomme) fra kantene. Rull kaken opp igjen. Dekk den til og sett den i kjøleskapet til servering. Dryss med ekstra melis, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for best smak og konsistens.
- 2Damp eller rør gresskaren godt for å få en jevn puré - ikke for mye vann.
- 3Pass på at du ikke over-visper deigen, da kan den bli gummiaktig. Slutt når den nettopp er samlet.
Serveringsforslag
Servér den saftige gresskarrullkaken med en kopp varm, krydret epledrink eller en deilig kopp kaffe for den ultimate høstopplevelsen. Pynt gjerne med litt ekstra kanel og noen hele valnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarrullkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarrullkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarrullkake?▼
Total tilberedningstid for Gresskarrullkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarrullkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarrullkake?▼
En porsjon av Gresskarrullkake inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
