Gresskarflan med ingefærkjeksbunn
Oppskrift på gresskarflan med sprø ingefærkjeksbunn. En deilig høstdessert som kombinerer kremet gresskar med krydret kjeksbunn. Perfekt for høsten!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 225 g gresskar, skrelt, frøet og kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 boks (410 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (340 g) usøtet kondensert melk (evaporert melk)
- 8 egg
- 3 ss sukker
- 2,4 dl sukker
- 455 g ingefærkjeks
- 1,2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 225 g gresskar, skrelt, frøet og kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 boks (410 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (340 g) usøtet kondensert melk (evaporert melk)
- 8 egg
- 3 ss sukker
- 2,4 dl sukker
- 455 g ingefærkjeks
- 1,2 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann. Tilsett gresskar og kok til det er mørt, ca. 30 minutter. Sil av vannet og la gresskaret avkjøle.
- Overfør gresskaret til en foodprosessor, tilsett søtet kondensert melk, usøtet kondensert melk, egg og de 3 spiseskjeene sukker. Kjør til en glatt puré. Sett til side.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Ha 2,4 dl sukker i en tykkbunnet kjele og kok opp. Rør konstant over middels varme til sukkeret får en lys ravfarge, ca. 20 minutter.
- Hell karamellen i en brødform på 23 x 10 cm eller i 6 individuelle ramekiner eller former på 2,4 dl.
- Hell den reserverte flanblandingen over karamellen og plasser formen(e) i et vannbad.
- Stek i 15 minutter.
- Skru ned ovnstemperaturen til 175°C, og stek til flanen er stivnet (en kniv som settes inn vil komme ut ren), ca. 30 minutter.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle helt.
- For å lage bunnen, ha kjeks og smeltet smør i en foodprosessor og kjør til godt blandet.
- Fordel bunnen jevnt over den avkjølte flanen, og sett i kjøleskapet over natten for å avkjøle.
- For å servere, bruk en kniv til å løsne langs kantene av brødformen eller formene, og snu flanen opp ned på et serveringsfat eller individuelle tallerkener.
Om denne retten
Gresskarflan med ingefærkjeksbunn er en deilig dessert som kombinerer den søte, krydrede smaken av gresskar med den sprø og krydrede ingefærkjeksen – en perfekt balanse av teksturer og smaker. Ideell som avslutning på et festmåltid eller som en nytelsesfull godbit, er denne desserten garantert å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke modne, søte gresskarbiter for best mulig smak.
- 2Tips 2: Kjevle ut ingefærkjeksen tynn for en sprø og knasende bunn.
- 3Tips 3: Ikke overbak flanen – den skal være myk og kremet i konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den deilige gresskarflanen med en klatt pisket krem. Et glass avec eller et glass med krydret eplemost vil løfte desserten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarflan med ingefærkjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarflan med ingefærkjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarflan med ingefærkjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Gresskarflan med ingefærkjeksbunn er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarflan med ingefærkjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarflan med ingefærkjeksbunn?▼
En porsjon av Gresskarflan med ingefærkjeksbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
