Kremet gresskarpasta med parmesan
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull gresskarpasta. Perfekt for høstmiddagen, rask å lage og full av deilige smaker.
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 søt løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl gresskarpuré
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 1.6 dl lettrømme
- 2 ss hakket frisk persille
- 1/3 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- 1/4 ts hvit pepper
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 455 g tri-farget rotini-pasta
- 1 ss revet parmesanost, eller etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 søt løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl gresskarpuré
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 1.6 dl lettrømme
- 2 ss hakket frisk persille
- 1/3 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- 1/4 ts hvit pepper
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 455 g tri-farget rotini-pasta
- 1 ss revet parmesanost, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje og smør i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett hakket løk og finhakket hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 3 til 4 minutter.
- Tilsett gresskarpuré, grønnsaksbuljong, lettrømme, persille, muskatnøtt, hvit pepper, salt og svart pepper.
- Kok opp sausen og rør til den er gjennomvarm, ca. 10 til 15 minutter.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok rotini-pastaen til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 8 minutter.
- Sil av vannet og overfør pastaen til en serveringsskål.
- Topp pastaen med gresskarsaus og revet parmesanost.
Om denne retten
Kremet gresskarpasta med parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, smør, søt løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarpasta med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarpasta med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarpasta med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarpasta med parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarpasta med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarpasta med parmesan?▼
En porsjon av Kremet gresskarpasta med parmesan inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
