Gresskarpai med krydret pisket krem
Lær hvordan du lager en deilig gresskar pai med krydret pisket krem. Perfekt dessert for høstsesongen med enkel steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne gresskarpai'en er en sann feiring av høstens rikdom og nordmennenes langvarige tradisjon for å utnytte sesongens grønnsaker. Den myke, krydrede fylleten kombineres perfekt med den sprø paiskallet og den pisket kremfløten, som gir en balansert søthet og en deilig tekstur. Denne klassiske dessertretten er like mye en nytelse for ganen som for øyet, og passer utmerket som en avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en samling med venner.
Ingredienser
- 1. 1 ferdig tint 23 cm dyp paibunn, tint, med gaffel stukket over hele
- 2. 1 boks på 425 g rent gresskarpuré
- 3. 1 boks på 400 g søtet kondensert melk
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 3/4 teskje malt ingefær
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1/4 teskje malt allehånde
- 9. 2 store egg
- 10. 1,8 dl kald piskefløte
- 11. 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 1 ferdig tint 23 cm dyp paibunn, tint, med gaffel stukket over hele
- 2. 1 boks på 425 g rent gresskarpuré
- 3. 1 boks på 400 g søtet kondensert melk
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 3/4 teskje malt ingefær
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1/4 teskje malt allehånde
- 9. 2 store egg
- 10. 1,8 dl kald piskefløte
- 11. 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Form en høy kant rundt paideigen. Stek deigen til den er gyllenbrun, og trykk på bunnen og sidene av deigen med baksiden av en gaffel av og til, ca. 14 minutter. La deigen avkjøle på en rist. Reduser ovnstemperaturen til 175°C. Visp sammen gresskar, kondensert melk, rømme, 1 1/2 teskje kanel, 1/2 teskje ingefær, vanilje og allehånde i en stor bolle for å blande. Visp inn eggene. Hell fyllet i deigen (noe fyll kan bli igjen). Stek paien til fyllet er puffet opp rundt sidene og stivnet i midten, ca. 55 minutter. La paien avkjøle på en rist. (Kan lages i forveien. La den stå i romtemperatur i 2 timer, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet over natten.) Pisk kremfløten, sukker, 1/2 teskje kanel og 1/4 teskje ingefær i en bolle til det dannes topper. Skje store topper av krem rundt kanten av paien og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferdig gresskarpuré for å spare tid og unngå klumper i fyllet.
- 2La paien avkjøles helt før du topper den med den pisket kremfløten, for å unngå at fløten rinner.
- 3Kjøl paien godt før servering, slik at fyllet stivner ordentlig og får en luftig konsistens.
Serveringsforslag
Den krydrede gresskarpai'en passer utmerket som dessert sammen med et glass krydret eplemost eller en kopp varm, krydret eple-te. Garnér gjerne med litt rosiner, pekannøtter eller et strø av malt kanel for et ekstra festlig uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarpai med krydret pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarpai med krydret pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarpai med krydret pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Gresskarpai med krydret pisket krem er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarpai med krydret pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarpai med krydret pisket krem?▼
En porsjon av Gresskarpai med krydret pisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
