Klassisk gresskarpai med krydret krem
Lær hvordan du lager en deilig gresskar pai med krydret pisket krem. Perfekt dessert for høstsesongen med enkel steg-for-steg guide.
Foto av Element5 Digital på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdig tint 23 cm dyp paibunn, stukket med gaffel
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 0.6 dl rømme
- 2 ts malt kanel
- 0.75 ts malt ingefær
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt allehånde
- 2 store egg
- 1.8 dl kald piskefløte
- 2 ss sukker
Ingredienser
- 1 ferdig tint 23 cm dyp paibunn, stukket med gaffel
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 0.6 dl rømme
- 2 ts malt kanel
- 0.75 ts malt ingefær
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt allehånde
- 2 store egg
- 1.8 dl kald piskefløte
- 2 ss sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Form en høy kant rundt paideigen. Stek deigen til den er gyllenbrun, og trykk på bunnen og sidene av deigen med baksiden av en gaffel av og til, ca. 14 minutter.
- La deigen avkjøle på en rist. Reduser ovnstemperaturen til 175°C.
- Visp sammen gresskar, kondensert melk, rømme, 1.5 ts kanel, 0.5 ts ingefær, vanilje og allehånde i en stor bolle.
- Visp inn eggene.
- Hell fyllet i paibunnen (noe fyll kan bli igjen).
- Stek paien til fyllet er puffet opp rundt sidene og stivnet i midten, ca. 55 minutter.
- La paien avkjøle på en rist. Paien kan lages i forveien; la den stå i romtemperatur i 2 timer, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet over natten.
- Pisk kremfløten, sukker, 0.5 ts kanel og 0.25 ts ingefær i en bolle til det dannes stive topper.
- Skje store topper av krem rundt kanten av paien og server.
Om denne retten
Denne gresskarpaien er en sann feiring av høstens rikdom og en deilig måte å utnytte sesongens grønnsaker på. Det myke, krydrede fyllet kombineres perfekt med den sprø paiskallet og den piskede kremfløten, som gir en balansert sødme og en deilig tekstur. Denne klassiske dessertretten er like mye en nytelse for ganen som for øyet, og passer utmerket som en avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en samling med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferdig gresskarpuré for å spare tid og unngå klumper i fyllet.
- 2La paien avkjøles helt før du topper den med den piskede kremfløten, for å unngå at fløten renner.
- 3Kjøl paien godt før servering, slik at fyllet stivner ordentlig og får en luftig konsistens.
Serveringsforslag
Den krydrede gresskarpaien passer utmerket som dessert sammen med et glass krydret eplemost eller en kopp varm, krydret eple-te. Garnér gjerne med litt rosiner, pekannøtter eller et strø av malt kanel for et ekstra festlig uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gresskarpai med krydret krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gresskarpai med krydret krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gresskarpai med krydret krem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gresskarpai med krydret krem er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gresskarpai med krydret krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gresskarpai med krydret krem?▼
En porsjon av Klassisk gresskarpai med krydret krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
