Saftige gresskarmuffins med sprø streusel-topping

Ingredienser

12porsjoner

6 dl hvetemel

1.2 dl havregryn

4 ts gresskarpai-krydder (eller kanel)

2 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts salt

3.6 dl gresskarpuré

2.4 dl brunt sukker

2.4 dl hvitt sukker

1.6 dl vegetabilsk olje

1.2 dl eplesaus

3 egg

1 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl rosiner (valgfritt)

0.6 dl brunt sukker, pakket

2 ss smør, mykt

2 ss havregryn

2 ss hvetemel

Ingredienser

12porsjoner

6 dl hvetemel

1.2 dl havregryn

4 ts gresskarpai-krydder (eller kanel)

2 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts salt

3.6 dl gresskarpuré

2.4 dl brunt sukker

2.4 dl hvitt sukker

1.6 dl vegetabilsk olje

1.2 dl eplesaus

3 egg

1 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl rosiner (valgfritt)

0.6 dl brunt sukker, pakket

2 ss smør, mykt

2 ss havregryn

2 ss hvetemel

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør eller kle 12 muffinsformer med papirformer.

Bland hvetemel, havregryn, gresskarpai-krydder, natron, bakepulver og salt i en bolle.

Visp sammen gresskarpuré, brunt sukker, hvitt sukker, vegetabilsk olje, eplesaus, egg og vaniljeekstrakt i en stor separat bolle.

Rør melblandingen inn i gresskarblandingen; bland godt. Vend inn rosiner om du bruker det.

Pisk sammen brunt sukker og smør i en bolle til det er kremet og glatt.

Visp inn havregryn og hvetemel i sukker- og smørblandingen med en gaffel til det blir smuldrete strøssel.

Hell røren i de forberedte muffinsformene.

Strø hver muffin med strøssel.

Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 25 til 35 minutter.

Om denne retten

Disse gresskarmuffinsene er en herlig hybrid mellom de tradisjonelle amerikanske gresskarpaienes myke og kremete fylde, og den sprø smaken av smuldrekake. Den unike streusel-toppingen gir en lekker kontrast både i smak og tekstur, og gjør disse muffinsene perfekte for en høstlig kaffe- eller te-stund.

Tips og Varianter

1Bruk en gresskarpuré av god kvalitet for best mulig resultat – dette gir en fyldigere og mer intens smak.

2Få den rette strukturen på streusel-toppingen ved å kna smøret inn i den brune sukker- og melblandingen med fingertuppene – da blir den perfekt smuldrete.

3Pass på at du ikke oversteker muffinsene – de skal fortsatt være saftige inni når du tar dem ut av ovnen.

Serveringsforslag

Disse gresskarmuffinsene passer utmerket som dessert sammen med en kremet vaniljekesam eller litt pisket krem. En kopp krydret kaffe eller en varm eplepunch er også et nydelig følge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gresskarmuffins med streusel-topping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarmuffins med streusel-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gresskarmuffins med streusel-topping?▼

Total tilberedningstid for Gresskarmuffins med streusel-topping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gresskarmuffins med streusel-topping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gresskarmuffins med streusel-topping?▼

En porsjon av Gresskarmuffins med streusel-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.