Gresskarmuffins med streusel-topping
Oppskrift på saftige gresskar muffins med sprø streusel topping. Perfekt som frokost eller dessert, enkel å lage og full av høstsmaker.
Om denne retten
Disse gresskarmuffinsene er en herlig hybrид mellom de tradisjonelle amerikanske gresskarpaienes myke og kremete fylde, og den sprø stølssmakende smelkaken. Den unikе strøssel-toppingen gir en lekker kontrast både i smak og tekstur, og gjør disse muffinsene perfekte for en høstlig kaffe- eller te-stund.
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 4 teskjeer kanel til gresskarpai
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl gresskarpuré
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl eplesaus
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl rosiner (valgfritt)
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2 spiseskjeer havregryn
- 2 spiseskjeer hvetemel
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 4 teskjeer kanel til gresskarpai
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl gresskarpuré
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl eplesaus
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl rosiner (valgfritt)
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2 spiseskjeer havregryn
- 2 spiseskjeer hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør eller kle de 18 muffinsformene med papirformer.
- 2Bland 2 1/2 kopper mel, 1/2 kopp havregryn, krydderkrydder til gresskarpai, natron, bakepulver og salt i en bolle. Visp sammen gresskarpuré, 1 kopp brunt sukker, hvitt sukker, vegetabilsk olje, eplesaus, egg og vaniljeekstrakt i en stor separat bolle. Rør inn melet i gresskarblandingen; bland godt. Vend inn rosiner.
- 3Pisk sammen 1/4 kopp brunt sukker og smør i en bolle til det er kremet og glatt. Visp inn 2 spiseskjeer havregryn og 2 spiseskjeer mel, bruk en gaffel, i sukker- og smørblandingen til det blir smuldrete strøssel.
- 4Hell røren i de forberedte muffinsformene. Strø hver muffin med strøssel.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 25 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet gresskarpurée for best mulig resultat - dette gir en fyldigere og mer intens smak.
- 2Få den rette strukturen på streusel-toppingen ved å kna smøret inn i den brune sukker- og melblandingen med fingertuppene - da blir den perfekt smuldrete.
- 3Pass på at du ikke oversteker muffinsene - de skal fortsatt være saftige inni når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse gresskarmuffinsene passer utmerket som dessert sammen med en kremet vaniljekesam eller litt pisket krem. En kopp krydrete kaffe eller en varm eplepunch er også et nydelig følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarmuffins med streusel-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarmuffins med streusel-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarmuffins med streusel-topping?▼
Total tilberedningstid for Gresskarmuffins med streusel-topping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarmuffins med streusel-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarmuffins med streusel-topping?▼
En porsjon av Gresskarmuffins med streusel-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
