Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter
Lær hvordan du lager perfekte gresskar- og maisbrødmuffins med vår enkle oppskrift. Ideell for høstsesongen, rask å lage og full av smak.
Foto av Esra Korkmaz på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.8 dl gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 egg, godt pisket
- 2.4 dl usøtet gresskarpuré (hermetisert)
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl rapsolje
- 2.4 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.8 dl gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 egg, godt pisket
- 2.4 dl usøtet gresskarpuré (hermetisert)
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl rapsolje
- 2.4 dl grovhakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør muffinsformer eller kle dem med papirformer.
- I en stor bolle, rør sammen hvetemel, maismel, bakepulver, natron og salt. Lag en fordypning i midten.
- I en liten bolle, rør sammen egg, gresskarpuré, brunt sukker og rapsolje.
- Hell eggeblandingen i fordypningen i de tørre ingrediensene. Rør forsiktig til alt er blandet; ikke overrør.
- Vend inn pekannøttene. Fordel røren jevnt i muffinsformene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 til 18 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren.
Om denne retten
Disse gresskar- og maisbrødmuffinsene er en hyggelig hilsen fra årstiden. Smaker av varm gresskar, brunt sukker og sprø pekannøtter smelter sammen i en lekker muffinsvariant som er perfekt for en rolig høstmorgenstund eller en energiboost til lunsjpakken. Oppskriften stammer fra en generell familiefavorittkakeoppskrift, men vi har gitt den en personlig vri med lokale sesongvarer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gresskarpurén er avrennet for overflødig væske før du rører den i deigen – dette gir en luftigere konsistens.
- 2For en fyldigere nøttesmak kan du riste pekannøttene lett i pannen før du vender dem i deigen.
- 3Du kan også bytte ut litt av hvetemelet med fullkornshvete eller speltmel for en nøtteaktig, robust tekstur.
Serveringsforslag
Disse saftige gresskarmuffinsene er fantastiske servert lune med en klatt pisket krem eller en skvett lønnesirup. De passer utmerket som et mellommåltid eller som en del av en variert frokostbuffé sammen med ferske bær og en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter?▼
En porsjon av Gresskar- og maisbrødmuffins med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
