Gresskarlasagne
Oppskrift på gresskar lasagna, en kremet og varmende rett perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Gresskarlasagne er en høstelig delikatesse som bringer smak av årstiden rett hjem på tallerkenen. Denne hjemmekoselige retten kombinerer det søtlige, nøtteaktige gresskarfyllet med syrlig tomatsaus og krydret italiensk pølse for en fyldig og balansert smaksopplevelse. Perfekt for å vise fram årets første gresskarpuré og gi familien en velsmagende, sunnere middag.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl gresskarpuré
- 2. 1 ½ spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 4 til 6 fedd hvitløk, skivet
- 5. 450 gram krydret italiensk pølse, uten svor
- 6. ½ kopp rødvin
- 7. 1 boks (795 gram) tomatsaus
- 8. ¼ kopp hakket fersk basilikum
- 9. ¼ kopp hakket fersk persille
- 10. ½ teskje tørket oregano
- 11. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 12. 1 pakke (455 gram) lasagneplater
- 13. 1 stort egg
- 14. 2 ½ kopper ricottaost
- 15. 4,7 dl revet mozzarellaost
- 16. ½ kopp revet romanoost
- 17. 1 stor zucchini, veldig tynt skivet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl gresskarpuré
- 2. 1 ½ spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 4 til 6 fedd hvitløk, skivet
- 5. 450 gram krydret italiensk pølse, uten svor
- 6. ½ kopp rødvin
- 7. 1 boks (795 gram) tomatsaus
- 8. ¼ kopp hakket fersk basilikum
- 9. ¼ kopp hakket fersk persille
- 10. ½ teskje tørket oregano
- 11. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 12. 1 pakke (455 gram) lasagneplater
- 13. 1 stort egg
- 14. 2 ½ kopper ricottaost
- 15. 4,7 dl revet mozzarellaost
- 16. ½ kopp revet romanoost
- 17. 1 stor zucchini, veldig tynt skivet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader.
- 2Hell av pumpkinpuréen i en fin sil over en bolle; sett til side for å renne av mens du lager sausen.
- 32. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en middels stor kjele over middels varme.
- 4Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 6 til 7 minutter.
- 5Tilsett hvitløk og kok til den er duftende, ca. 2 minutter til.
- 6Tilsett pølsen og kok til den er brun, og bruk en tresleiv for å bryte den opp.
- 7Hell i vinen og kok til den er redusert med halvparten.
- 8Rør inn tomatsaus og urter, og la det småkoke over middels-lav varme.
- 9Krydre med salt og pepper, dekk til og skru ned varmen til lav.
- 10La det småkoke i 15 minutter, av og til omrøring.
- 113. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann.
- 12Tilsett lasagneplatene og kok etter anvisning på pakken.
- 13Sil av vannet og vend inn resten av olivenoljen.
- 144. Bland den siltede pumpkinpuréen med egget i en bolle, og krydre med salt og pepper.
- 15I en annen bolle, bland ricotta, 1 kopp mozzarella og romanoost.
- 165. Bygg lasagnen i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form:
- 17Start med et lag saus, deretter et lag med pasta.
- 18Fordel halvparten av pumpkinfyllet jevnt over pastaen, deretter halvparten av squashen.
- 19Topp med halvparten av osteblandingen og dekk med litt av sausen.
- 20Gjenta lagene, avslutt med pasta og saus; strø over resten av mozzarellaen.
- 21Stek, uten lokk, i 35 til 40 minutter, eller til den er boblende.
- 22La den avkjøle i 15 minutter før du skjærer i den.
- 236. Fotograf: Ngoc Minh Ngo
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du siler av gresskarpurén - jo mer væske du får fjernet, jo tykkere og kremost blir fyllet.
- 2Vurder å bruke salsiccia eller annen krydret italiensk pølse for å gi retten en ekstra smakskick.
- 3For en raskere variant, kan du bruke ferdige lasagneplater uten forvelling.
Serveringsforslag
Denne gresskarlasagnen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et godt glas rødvin. Drys litt ristet pinjekjerne over toppen for en ekstra nøtteaktig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarlasagne?▼
Total tilberedningstid for Gresskarlasagne er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarlasagne?▼
En porsjon av Gresskarlasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
