Gresskargryte
Oppskrift på en deilig gresskargryte som varmer godt i høst. Enkel å lage, perfekt for hele familien. Prøv vår gresskargryte i dag!
Om denne retten
Gresskargryte er en klassisk høstrett som kombinerer søte og smakfulle grønnsaker i en enkel, men deilig middag. Dette er en variant som tar de tradisjonelle smakene og gir dem en moderne og raffinert vri. Sammen danner courgetter, sommergresskar og paprika en utrolig fargerik og appetittvekkende rett.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og hakket i små biter
- 1 stilk selleri, hakket i små biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 courgetter, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 2 sommergresskar, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- Salt og pepper etter smak
- 1 rød paprika, stilk og frø fjernet og hakket
- 1 ss fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og hakket i små biter
- 1 stilk selleri, hakket i små biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 courgetter, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 2 sommergresskar, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- Salt og pepper etter smak
- 1 rød paprika, stilk og frø fjernet og hakket
- 1 ss fersk basilikum, hakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme til den begynner å glitre. Tilsett løk, gulrot, selleri, hvitløk, timianblader og laurbærblad, og stek til løken blir gjennomsiktig. Ha i courgetter og sommergresskar, samt salt og pepper. Rør godt slik at grønnsakene blir dekket av løkblandingen. Strø over rød paprika. Skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter. Server med fersk basilikum.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blandning av ulike farger på grønnsakene for å få et vakkert utseende
- 2- Kutt grønnsakene i like tykke skiver for jevn steking
- 3- Dekk til gryten for å la grønnsakene bli møre og smake seg sammen
- 4- Tilsett fersk basilikum rett før servering for å gi en frisk avslutning
Serveringsforslag
Gresskargryta smaker fantastisk sammen med nybakt grovt brød eller kremet polenta. Servér gjerne med et glass krispet hvitvin for å runde av det sørlig uttrykket i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskargryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskargryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskargryte?▼
Total tilberedningstid for Gresskargryte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskargryte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresskargryte?▼
En porsjon av Gresskargryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
