Kremet gresskarflan med karamell
Oppskrift på gresskarflan, en kremet og smakfull dessert med karamell, perfekt for høsten. Enkel å lage og ideell for enhver anledning.
Foto av Matheus Bertelli på Pexels
Ingredienser
- 3,2 dl sukker
- 6 store egg
- 4,7 dl hermetisk gresskarpuré
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts kanel
- 0,25 ts malt allehånde
- 4,7 dl kremfløte
- Kremet kanelpisket krem som tilbehør
Ingredienser
- 3,2 dl sukker
- 6 store egg
- 4,7 dl hermetisk gresskarpuré
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts kanel
- 0,25 ts malt allehånde
- 4,7 dl kremfløte
- Kremet kanelpisket krem som tilbehør
Slik gjør du:
- Bland 1,5 dl sukker med 0,6 dl vann i en liten stekepanne, og kok opp blandingen under omrøring.
- Skyv eventuelle sukkerkrystaller som klistrer seg til sidene av pannen ned med en børste dyppet i kaldt vann til sukkeret er oppløst.
- Kok sirupen, og sving pannen forsiktig, til den får en dyp karamellfarge.
- Hell den varme karamellen i en varm, 2-liters glassform med avlang form, og vipp pannen for å dekke bunnen jevnt.
- La karamellen stivne.
- Pisk eggene med de resterende 1,5 dl sukker i en bolle.
- Rør inn gresskarpuré, salt, ingefær, kanel, allehånde og fløte.
- Hell eggekremen i brødformen.
- Sett formen i en dyp bakeform, og tilsett nok varmt vann i bakeformen til å nå halvveis opp på sidene av brødformen.
- Stek flanen midt i en forvarmet ovn (ca. 175 °C) i 1 time og 15 minutter, eller til en kniv stukket i midten kommer ut ren.
- La flanen avkjøle, og sett den i kjøleskapet, dekket, over natten.
- Bruk en tynn kniv til å løsne kanten rundt brødformen.
- Snu en tallerken over formen, og vend flanen ut på tallerkenen.
- Server flanen i skiver, med kanelpisket krem.
Om denne retten
Denne gresskarflanen er en sann høstskatt! Dens dype, krydrede smak og silkemyke konsistens gjør den til en perfekt avslutning på et høstmåltid eller et festlig selskap. Oppskriften er et klassisk eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til noe utrolig delikat.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, moden gresskarpuré for best resultat, men hermetisk puré fungerer også bra.
- 2Pass på at karamellen får akkurat riktig farge før du heller den i formen – verken for lys eller mørk, men en dyp gyllen nyanse.
- 3Det er viktig å hvile flanen over natten slik at den får stivne helt og får den rette, smøraktige konsistensen.
Serveringsforslag
Servér gresskarflanen kald, med en kremet, kanelpisket krem som er perfekt balansert mot rettens krydrete smaker. En dæsj frisk sitrussaft eller et glass av en krydret, varm eplemost gir en flott kontrast og avrunding til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarflan med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarflan med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarflan med karamell?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarflan med karamell er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarflan med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarflan med karamell?▼
En porsjon av Kremet gresskarflan med karamell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
