Gresskar-ostekake petits fours
Lær hvordan du lager deilige gresskar-ostekake petits fours, perfekte som festlig dessert eller til kaffekosen. Enkel oppskrift og tips her!
Om denne retten
Gresskar-ostekake petits fours er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, oz kremost, pakke sukkerkakeblanding og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss smør
- 2. 4 oz kremost
- 3. 1 pakke sukkerkakeblanding
- 4. 1 egg
- 5. 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 6. 0,8 dl kakaopulver, pluss 2 ss til å drysse på arbeidsflaten
- 7. 1,2 dl kake-mel, pluss 2 ss til å drysse på arbeidsflaten
- 8. 1 kremostekake, tint
- 9. 1 gresskarpai, stekt
- 10. 1,8 dl kremfløte (0,6 dl til ostekakefyllet; 1,2 dl til gresskarfyllet)
- 11. 1 boks pour and frost sjokoladekrem
- 12. Espresso kaffebønner
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss smør
- 2. 4 oz kremost
- 3. 1 pakke sukkerkakeblanding
- 4. 1 egg
- 5. 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 6. 0,8 dl kakaopulver, pluss 2 ss til å drysse på arbeidsflaten
- 7. 1,2 dl kake-mel, pluss 2 ss til å drysse på arbeidsflaten
- 8. 1 kremostekake, tint
- 9. 1 gresskarpai, stekt
- 10. 1,8 dl kremfløte (0,6 dl til ostekakefyllet; 1,2 dl til gresskarfyllet)
- 11. 1 boks pour and frost sjokoladekrem
- 12. Espresso kaffebønner
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Plasser smør og myknet kremost i en liten mikrobølgesikker bolle. Smelt det i mikrobølgeovnen på middels innstilling, og rør hver 15. sekund til det er smeltet. Sett til side.
- 33. I en stor bakebolle, bland sammen mel, smør og kremost, egg, vaniljeekstrakt, kakaopulver og kake-mel. Rør til deigen former seg. Sikt sammen 2 spiseskjeer hver av kakaopulver og kake-mel, og bruk dette til å drysse bord og kjevlepinne. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse. Bruk utstikkere som er litt større enn småfoursformene, og stikk ut små kaker. Pass på at de passer i formene, og skjær av overflødig deig. Stek i porsjoner i 8–10 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter før du fjerner dem fra formene. Avkjøl helt på avkjølingsrist.
- 44. For å lage fyllet, hell ut i separate boller fyllet fra den tinte ostekaken og den stekte gresskarpaien. Pass på å unngå å få med crusten. Kast crusten. Tilsett kremfløte og pisk hvert fylle med en visp til det er jevnt og glatt.
- 55. For å montere, bruk kakedusjer eller zip-lock poser med stjernetipp. Hold posen på siden og legg i halve mengden av ostekakefyllet. Deretter legger du i halve mengden av gresskarfyllet på den andre siden. Test utseendet ved å klemme ut litt av fyllet for å se at det kommer ut jevnt. Fyll to nye poser eller zip-lock poser, én med resten av ostekakefyllet og én med gresskarfyllet. Fyll småfours med fyllet.
- 66. For å lage sjokoladekremen, fjern lokket og aluminiumsfolien fra sjokoladekremen. Varm den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder og rør godt. Hell den over i en liten zip-lock pose. Klipp av en liten åpning i hjørnet av posen. Dryss over småfours. Pynt med en espressobønne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-ostekake petits fours?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-ostekake petits fours. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-ostekake petits fours?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-ostekake petits fours er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-ostekake petits fours vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-ostekake petits fours?▼
En porsjon av Gresskar-ostekake petits fours inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
