Ingredienser
- 2.4 dl hermetisk, fast gresskarpuré
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 2 store egg
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt nellik
- 2.4 dl rensede ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 2.4 dl hermetisk, fast gresskarpuré
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 2 store egg
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt nellik
- 2.4 dl rensede ferske eller frosne tranebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C og smør en brødform på 21.5 x 11.5 x 7 cm.
- I en stor bolle, pisk sammen gresskarpuré, sukker, vann, egg og olje med en elektrisk mikser.
- Sikt inn mel, bakepulver, salt, natron og krydder, og rør bare til røren er jevn.
- Rør inn tranebærene.
- Fordel røren jevnt i brødformen.
- Stek brødet midt i ovnen i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La brødet avkjøle i formen på en rist i 10 minutter.
- Vend brødet ut av formen og avkjøl helt på risten.
- Brødet kan lages opptil 4 dager i forveien og oppbevares kjølig og tildekket.
Om denne retten
Gresskar- og tranebærbrødets dype, rike smak og fuktige, myke tekstur gjør det til en perfekt høstdelikatesse. Denne tradisjonelle oppskriften fra New England har gått i arv gjennom generasjoner og er et must for alle som elsker den klassiske kombinasjonen av gresskar og tranebær. Nyt det hjemmelaget til frokost, lunsj eller som et søtt mellommåltid når høstens farger tar over.
Tips og Varianter
- 1Bruk gresskarpuré for best konsistens og smak.
- 2La brødet avkjøle helt før du skjærer i det, slik at det ikke faller fra hverandre.
- 3Rør inn tranebærene rett før du heller røren i formen for å unngå at de synker til bunnen under steking.
Serveringsforslag
Dette luftige gresskarbrødets jordnære sødme og friske syrlighet fra tranebærene passer utmerket sammen med en klatt kremost og en kopp varm, krydret epledrink. Server det også gjerne som et søtt tilbehør til en varm, krydret kjøttrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gresskar- og tranebærbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresskar- og tranebærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresskar- og tranebærbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig gresskar- og tranebærbrød er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gresskar- og tranebærbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gresskar- og tranebærbrød?▼
En porsjon av Saftig gresskar- og tranebærbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
