Gresskar og tranebær med ris
En smakfull oppskrift med gresskar, tranebær og ris, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle retten er en klassisk nordisk kombina sjon av høstens rike utvalg av grønnsaker. Gresskarets søte og nøtteaktige smak kompletteres perfekt av den friske syrligheten fra tranebærene, for en harmonisk og balansert smakvariasjon. Retten er både enkel å lage og svært anvendelig - like godt til en avslappet hverdagskveld som til å imponere gjester.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer solsikkeolje
- 2. 2 rødløk, hakket
- 3. 1 ½ kopp ukokt brunt ris
- 4. 7,1 dl vann
- 5. 1 liten gresskar – skrelt, frøet og skåret i små terninger
- 6. 1 (400 gram) boks chili-bønner, drenert
- 7. 200 gram tørkede tranebær
- 8. 1 ½ terning grønnsaksbuljong
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk, eller etter smak
- 10. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer solsikkeolje
- 2. 2 rødløk, hakket
- 3. 1 ½ kopp ukokt brunt ris
- 4. 7,1 dl vann
- 5. 1 liten gresskar – skrelt, frøet og skåret i små terninger
- 6. 1 (400 gram) boks chili-bønner, drenert
- 7. 200 gram tørkede tranebær
- 8. 1 ½ terning grønnsaksbuljong
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk, eller etter smak
- 10. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Varm opp solsikkeolje i en stor gryte over middels høy varme. Surr løk i den varme oljen til den er gyllen, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett ris i løken og kok til den er duftende, ca. 1 minutt.
- 33. Rør inn vann, gresskar, bønner, tranebær og grønnsaksbuljong i risblandingen. Kok opp, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 5 minutter, av og til omrøring. Hell risblandingen i en stor ildfast form og dekk med aluminiumsfolie.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til vannet er absorbert og risen er mør, ca. 45 minutter. Rør inn finhakket gressløk i risblandingen og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mørk, nøtteaktig brysselrissort for ekstra fylde og smak.
- 2Forr ikke gresskarbitene for mye, de skal fortsatt ha en fast og cremet konsistens.
- 3Dryss over litt ekstra gressløk rett før servering for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Serveres varmt, gjerne med et glass tørr og fruktig hvitvin som komplimenterer de søte og sure smakene i retten. En frisk salat med sennepsdressing kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar og tranebær med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar og tranebær med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar og tranebær med ris?▼
Total tilberedningstid for Gresskar og tranebær med ris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar og tranebær med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar og tranebær med ris?▼
En porsjon av Gresskar og tranebær med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
