Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker
Oppskrift på myke og smakfulle gresskar- og pekannøttboller, perfekte til høstfrokosten eller som en søt snack. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl pekannøtter
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 6 ss kaldt smør, kuttet i små terninger
- 0.6 dl kaldt vann
- 0.6 dl mørkbrunt sukker
- 2.4 dl gresskarpuré
- 1 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0.6 dl pekannøtter
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 6 ss kaldt smør, kuttet i små terninger
- 0.6 dl kaldt vann
- 0.6 dl mørkbrunt sukker
- 2.4 dl gresskarpuré
- 1 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel pekannøttene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Rist pekannøttene i den forvarmede ovnen til de er gylne og aromatiske, ca. 5 minutter. Hakk dem grovt.
- Øk ovnstemperaturen til 220 °C. Pensle et stort stekebrett med olje.
- Bland hvetemel, sammalt hvete, bakepulver og salt i en bolle.
- Gni inn smøret i melblandingen til den får en smuldrete konsistens.
- Rør vann og brunt sukker sammen i en bolle.
- Bland sukkerblandingen inn i den smuldrete melblandingen.
- Rør inn gresskarpuré og vend inn pekannøttene.
- Pakk deigen inn i plastfolie.
- La deigen hvile i fryseren i 10 minutter.
- Del deigen i 12 deler og form til boller. Klem dem litt flate.
- Legg bollene med ca. 2.5 cm avstand på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er puffet opp og gyldne, ca. 12–15 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Disse særegne gresskar- og pekannøttbollene er en smakfull og autentisk smak av høsten. De bringer sammen de søte notene fra gresskar og de nøtteaktige, krydrede pekannøttene i en luftig og mør bakst. Oppskriften har sine røtter i klassiske amerikanske høsttradisjoner, og passer perfekt som en varm og hjemmekoselig avslutning på et høstmåltid med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for å få den rike, søte smaken.
- 2La deigen hvile i fryseren i 10 minutter før forming – det gir bedre struktur og form på bollene.
- 3Dypp en gaffel i mel mellom hver bolle for å unngå at deigen setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér disse nydelige gresskar- og pekannøttbollene lunkne, gjerne med en klatt av kremet vaniljekesam eller en deilig eple- og kanelis. De utgjør en perfekt, avsluttende dessert til et høstlig måltid, eller kan nytes som en varm og koselig snack en kald høstkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker?▼
En porsjon av Gresskar- og pekannøttboller med brunt sukker inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
