Gresskar- og pekannøttboller
Oppskrift på myke og smakfulle gresskar pekannøtt biscuits, perfekte til høstfrokosten eller som en søt snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse særegne gresskar- og pekannøttbollene er en smakfull og autentisk smak av høsten. De bringer sammen de søte notene i frisk gresskar og de nøtteaktige, krydrede pekannøttene i en luftig og mør bakst. Oppskriften har sine røtter i klassiske amerikanske høsttraditioner, og passer perfekt som en varm og hjemmekoselig avslutning på et høstmåltid med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pecannøtter
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sammalt hvete-mel
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 6 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i små terninger
- 7. 0,6 dl kaldt vann
- 8. 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 9. 2,4 dl gresskarpuré
- 10. 1 teskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pecannøtter
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sammalt hvete-mel
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 6 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i små terninger
- 7. 0,6 dl kaldt vann
- 8. 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 9. 2,4 dl gresskarpuré
- 10. 1 teskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel pecannøtter på et bakepapirkledd stekebrett.
- 22. Rist pecannøttene i den forvarmede ovnen til de er gylne og aromatiske, ca. 5 minutter. Hakk dem grovt.
- 33. Øk ovnstemperaturen til 220 grader C (425 grader F). Pensle et stort, rimet stekebrett med olje.
- 44. Bland hvetemel, sammalt hvete, bakepulver og salt i en bolle. Gni inn smøret i melblandingen til den får en smuldrete konsistens.
- 55. Rør vann og brunt sukker sammen i en bolle. Bland det inn i smuldrete melblanding. Rør inn gresskarpuré og vend inn pecannøttene. Pakk deigen inn i plastfolie.
- 66. La deigen hvile i fryseren i 10 minutter.
- 77. Del deigen i 5 deler og form til baller. Klem dem litt flate og legg dem med 1 tomms avstand på det forberedte stekebrettet.
- 88. Stek i den forvarmede ovnen til de er puffet opp og gyldne, ca. 12–15 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for å få den rike, søte smaken.
- 2La deigen hvile i fryseren i 10 minutter før forming - det gir bedre struktur og form på bollene.
- 3Dypp en gaffel i mel mellom hver bolle for å unngå at deigen setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér disse nydelige gresskar- og pekannøttbollene lunken, gjerne med en klatt av kremet vaniljekesam eller en deilig eple- og kanelis. De utgjør en perfekt, avsluttende dessert til et høstlig måltid, eller kan nytes som en varm og koselig snack en kald høstkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og pekannøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og pekannøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og pekannøttboller?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og pekannøttboller er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og pekannøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og pekannøttboller?▼
En porsjon av Gresskar- og pekannøttboller inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
