Gresskar- og linfrø-quickbread
Lær hvordan du lager en rask og sunn gresskar flax quickbread med gresskar og linfrø. Perfekt for frokost eller snacks, enkel å lage!
Om denne retten
Dette gresskar- og linfrøbreadet er et fantastisk bakeverk som bringer høstens smak rett hjem i stuen. Den luftige og fuktighetsrike konsistensen, balansert av den krydrede linfrøsmaiken, gjør dette brødet til et must for enhver bakelystent. Inspirert av nordamerikansk pumpebread-tradisjon, er dette en særegen norsk versjon som kombinerer klassiske nordiske smaker som gresskar, eple og kanel.
Ingredienser
- 1. 2 ss linfrømel
- 2. 6 ss vann
- 3. 3,6 dl sukker
- 4. 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 5. 1,2 dl eplesaus
- 6. 3,2 dl allsidig mel
- 7. 0,8 dl fullkornspastrymel
- 8. 1 ts natron
- 9. 1 ts malt kanel
- 10. 3/4 ts salt
- 11. 1/2 ts bakepulver
- 12. 1/2 ts malt muskatnøtt
- 13. 1/4 ts malt nellik
Ingredienser
- 1. 2 ss linfrømel
- 2. 6 ss vann
- 3. 3,6 dl sukker
- 4. 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 5. 1,2 dl eplesaus
- 6. 3,2 dl allsidig mel
- 7. 0,8 dl fullkornspastrymel
- 8. 1 ts natron
- 9. 1 ts malt kanel
- 10. 3/4 ts salt
- 11. 1/2 ts bakepulver
- 12. 1/2 ts malt muskatnøtt
- 13. 1/4 ts malt nellik
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x13 cm (9x5 tommer) avlang brødform lett.
- 22. Visp sammen linfrømel og vann. Bland inn sukker, gresskar og eplesaus.
- 33. I en stor bolle, rør sammen hvetemel, sammalt hvete, natron, kanel, salt, bakepulver, muskat og nellik. Tilsett melblandingen i gresskarblandingen; rør til jevnt. Hell røren i den forberedte formen.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 65 til 70 minutter, til en kakepinne satt inn i midten av loafen kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med krydder som kanel, muskat og nellik for å få frem de varme, dvelende smakene i gresskarpoljen.
- 2Prøv å bytte ut noen av hvetemel-en med sammalt hvete for en mer fyldig, nøtteaktig smak.
- 3Passelig steketid er viktig - ikke ta det ut for tidlig, da vil midten være ujevn og rå.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt å servere som en hyggelig kaffekos på en høstdag, gjerne med en klatt kremost eller syltetøy. De varme kryddersmakene kompletteres også flott av et glass eplecider eller en varm, krydret plommelikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og linfrø-quickbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og linfrø-quickbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og linfrø-quickbread?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og linfrø-quickbread er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og linfrø-quickbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og linfrø-quickbread?▼
En porsjon av Gresskar- og linfrø-quickbread inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
