Ingredienser
- 2 ss linfrømel
- 6 ss vann
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1.2 dl eplesaus
- 3.2 dl hvetemel
- 0.8 dl sammalt hvete
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
Ingredienser
- 2 ss linfrømel
- 6 ss vann
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1.2 dl eplesaus
- 3.2 dl hvetemel
- 0.8 dl sammalt hvete
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x13 cm avlang brødform lett.
- Visp sammen linfrømel og vann.
- Bland inn sukker, gresskarpuré og eplesaus i linfrøblandingen.
- I en stor bolle, rør sammen hvetemel, sammalt hvete, natron, kanel, salt, bakepulver, muskat og nellik.
- Tilsett melblandingen i gresskarblandingen; rør til det er jevnt.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i forvarmet ovn i 65 til 70 minutter, til en kakepinne satt inn i midten av brødet kommer ut ren.
Om denne retten
Dette gresskar- og linfrøbrødet er et fantastisk bakeverk som bringer høstens smaker rett hjem i stuen. Den luftige og fuktige konsistensen, balansert av den krydrede linfrøsmaken, gjør dette brødet til et must for enhver bakelysten. Inspirert av nordamerikansk pumpkin bread-tradisjon, er dette en særegen norsk versjon som kombinerer klassiske nordiske smaker som gresskar, eple og kanel.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med krydder som kanel, muskat og nellik for å få frem de varme, dvelende smakene i gresskaret.
- 2Prøv å bytte ut noe av hvetemelet med sammalt hvete for en mer fyldig, nøtteaktig smak.
- 3Passelig steketid er viktig – ikke ta det ut for tidlig, da vil midten være ujevn og rå.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt å servere som en hyggelig kaffekos på en høstdag, gjerne med en klatt kremost eller syltetøy. De varme kryddersmakene kompletteres også flott av et glass eplecider eller en varm, krydret plommelikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gresskar- og linfrøbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresskar- og linfrøbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresskar- og linfrøbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig gresskar- og linfrøbrød er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gresskar- og linfrøbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gresskar- og linfrøbrød?▼
En porsjon av Saftig gresskar- og linfrøbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
