Gresskar- og kalkunchili
Oppskrift på gresskar kalkun chili – en varmende og næringsrik rett med kalkun og gresskar, perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den herlige gresskar- og kalkunchilien er en ekte høstskatt som tar oss rett inn i årstidenes skiftninger. Det er en deilig fusjon av søtlig, saftig gresskar og magre, smakfulle kalkunkjøttbiter - en perfekt balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i det meksikanske kjøkken, men tilpasser seg også nordiske gårdsråvarer som gir den en særegen, årstidstilpasset karakter.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket gul paprika
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater
- 4,7 dl gresskarpuré
- 1 1/2 spiseskje chilipulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- et dryss salt
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket gul paprika
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater
- 4,7 dl gresskarpuré
- 1 1/2 spiseskje chilipulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- et dryss salt
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme, og stek løk, grønn paprika, gul paprika og hvitløk til de er møre. Rør inn kalkunen, og kok til den er jevnt brunet. Sil av væsken, og bland inn tomater og gresskar. Krydre med chilipulver, pepper og salt. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter. Server med revet Cheddar-ost og rømme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttdeigen ordentlig for å få en dypere, mer kompleks smak i retten.
- 2La gjerne gresskarbusen småkoke litt lenger enn oppskriften sier, slik at den får en tettere, kremere konsistens.
- 3Drys litt hakket frisk koriander over toppen rett før servering for en frisk og urteaktig avslutning.
Serveringsforslag
Den cremete, litt sødmefulle chilien passer perfekt sammen med en kald, frisk salat med sitrusdressing. Serveres også godt med nybakt, sprø brød for å runde av den intense smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og kalkunchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og kalkunchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og kalkunchili?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og kalkunchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og kalkunchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og kalkunchili?▼
En porsjon av Gresskar- og kalkunchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
