Gresskar- og ingefærkjeks-pai
Lær hvordan du lager en smakfull gresskar-gingersnap pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst og vinterkvelder, med sprø kjeksbunn og krydret fyll.
Om denne retten
Denne gresskar- og ingefærkjeks-paien er en autentisk smaksopplevelse som kombinerer de beste høstsesongens smaker. Den minner om tradisjonelle amerikanske gresskarpaier, men med en norsk vri takket være de krydrede ingefærkjeksene i bunnen. Paien er perfekt som avslutning på en høstmiddag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 2 teskjeer gresskarpai-krydder
- 1 pakke (ca. 105 g) kok-og-server vaniljepudding
- 1 ½ kopp halvhavt og melk
- ½ kopp hermetisk gresskar
- ½ kopp kremfløte
- 2,4 dl grovt knuste pepperkaker
- ¾ kopp hakkede pekannøtter
- Kakebunn av grahamkjeks, oppskrift følger
- Pepperkakestykker til pynt
- Pisket krem til pynt
- 1 ½ kopp (ca. 70 g) finmalt grahamkjeks
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl sukker
- ¾ teskje salt
Ingredienser
- 2 teskjeer gresskarpai-krydder
- 1 pakke (ca. 105 g) kok-og-server vaniljepudding
- 1 ½ kopp halvhavt og melk
- ½ kopp hermetisk gresskar
- ½ kopp kremfløte
- 2,4 dl grovt knuste pepperkaker
- ¾ kopp hakkede pekannøtter
- Kakebunn av grahamkjeks, oppskrift følger
- Pepperkakestykker til pynt
- Pisket krem til pynt
- 1 ½ kopp (ca. 70 g) finmalt grahamkjeks
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl sukker
- ¾ teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, bland krydder og puddingsmør og kok opp som anvist, med å erstatte halvt og halvt for væske. Fjern blandingen fra varmen og rør inn gresskar. Dekk overflaten med plastfolie og la stå i ca. 1 ½ time, til nesten romtemperert.
- 2Rør forsiktig når den er avkjølt. Pisk krem. Vend inn pepperkaker og pisket krem i puddingsmøret. Fordel halvparten av pecanene i bunnen av en paibunn. Hell puddingsmøret over nøttene og la paien stå i kjøleskapet i 4 timer. Strø resten av pecanene over og pynt med pepperkakesmuler og pisket krem.
- 3Rør sammen ingrediensene til bunnen og trykk den ut i bunnen og opp langsiden av en 20 cm springform. Fyll umiddelbart eller la den stå i kjøleskapet i opptil 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne greskarpureer for best smak.
- 2For en ekstra krydret touch, tilsett litt malt ingefær eller kanel til pudding-blandingen.
- 3La paien stå litt ekstra tid i kjøleskapet for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér gjerne gresskar- og ingefærkjeks-paien med en dæsj pisket krem, litt rørte, sukrede bringebær og en kopp varm, krydret eple-sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og ingefærkjeks-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og ingefærkjeks-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og ingefærkjeks-pai?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og ingefærkjeks-pai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og ingefærkjeks-pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og ingefærkjeks-pai?▼
En porsjon av Gresskar- og ingefærkjeks-pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
